Kandungan
Teh teapot besi, yang juga dikenali sebagai tetsubin, ditutup dengan lapisan enamel di bahagian dalam untuk mengelakkan berkarat. Kerana lapisan ini, teh teapot hanya digunakan untuk menanam teh dan tidak mendidih air. Teh teapot Jepun yang dipanaskan membuat teh hangat untuk lebih lama daripada teko seramik atau kaca biasa. Mereka mudah dibersihkan dan tidak pecah. Pengedaran seragam di atas permukaan teko juga membantu melepaskan rasa teh. Alat-alat ini dilengkapi dengan bakul infusi untuk memegang daun teh yang boleh dikeluarkan apabila infusi teh berakhir.
Arahan
-
Panaskan air ke dalam mendidih dalam periuk berasingan di atas dapur jika membuat teh hitam, oolong atau herba; panaskan air berhampiran titik lebur jika membuat teh hijau atau putih. Letakkan air di dalam teko Jepun untuk memanaskannya ke suhu yang sama dengan teh. Biarkan selama satu minit.
-
Letakkan air teko di dalam cawan teh yang anda ingin gunakan, terutamanya jika menggunakan cawan besi. Ini akan selesai membasuh teko dan memanaskan cawan.
-
Letakkan satu sudu teh daun longgar dalam bakul infusi di dalam teko. Letakkan sedikit lagi jika daunnya besar seperti teh putih. Isi teko dengan air panas yang tinggal di kuali. Kosongkan air dari cawan dalam sink atau kuali lain.
-
Biarkan teh menanam mengikut arahan pengeluar. Sebagai peraturan umum, teh hijau dan putih mengambil masa kira-kira dua minit, kerana teh hitam boleh mengambil tiga hingga lima minit dan teh herba dari lima hingga tujuh minit.
-
Keluarkan bakul infusi dan letakkan teh di dalam cawan. Teh ini akan hangat di teko besi Jepun selama kira-kira sejam jika anda tidak minum dengan segera.
Bagaimana
- Bilas teko itu selepas setiap penggunaan dan keringkannya.
Notis
- Jangan membasuh bahagian dalam teko dengan sabun atau apa-apa span kasar; ini akan memusnahkan penamat.
- Jangan letakkan teko dalam microwave atau mesin basuh pinggan mangkuk.