Kandungan
Lobak adalah akar yang boleh dimakan yang telah dimakan sejak zaman prasejarah. Mudah ditanam dan diurus, mereka dapat ditanam di iklim sejuk, dan juga menyenangkan bagi haiwan yang suka merumput dedaunan yang terdedah. Sekiranya anda baru-baru ini membeli atau memenangi banyak lobak dan tidak dapat memakannya sebelum merosakkannya, simpan dengan selamat untuk digunakan di kemudian hari. Pembekuan lobak dapat menjadikannya mudah diakses untuk makanan di masa depan.
Langkah 1
Basuh lobak dalam air ais untuk menghilangkan kotoran dan serpihan.
Langkah 2
Potong hujung lobak dan lepaskan bahagian yang hancur atau rosak dengan pisau kecil.
Langkah 3
Tanggalkan kulit lobak dengan pengupas sayur.
Langkah 4
Potong lobak menjadi kiub 1 cm dan tambahkan ke dalam periuk air mendidih.
Langkah 5
Rebus lobak selama tiga minit.
Langkah 6
Keluarkan lobak dari air panas dengan sudu berlubang dan letakkan di dalam mangkuk air es untuk menyejukkannya dengan cepat, dan untuk mengelakkannya terus masak. Biarkan di dalam air sejuk selama tiga minit.
Langkah 7
Letakkan lobak di dalam colander hingga kering.
Langkah 8
Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan sebarkan lobak dalam satu lapisan sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.
Langkah 9
Biarkan lobak mengeras di dalam peti sejuk selama satu jam.
Langkah 10
Pindahkan lobak ke beg pembeku yang berlabel tarikh semasa dan tutup. Keluarkan udara berlebihan sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk menyimpannya dalam jangka masa yang lama.