Kandungan
Lada yang disumbat boleh menjadi makanan yang memuaskan yang masih meninggalkan sisa yang boleh digunakan semula kemudian. Lada yang disumbat tradisional mengandungi bahan-bahan seperti daging lembu, nasi dan sos tomato. Membekukannya sebelum dimasak membolehkan anda menyediakan makanan yang siap dihidangkan setelah dicairkan dan dipanaskan semula. Tekstur lada dan beras boleh dibuat lebih lembut; namun, memanaskannya ke suhu tinggi dapat mewujudkan konsistensi yang lebih renyah. Ikuti cadangan pada bungkusan ramuan resipi untuk mengawet dan mengambil lada yang disumbat sebelum merosakkan.
Langkah 1
Biarkan lada yang disumbat sejuk pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit sehingga boleh dikendalikan. Buang dan simpan lebihan cecair untuk mengelakkannya direndam di dalam peti sejuk.
Langkah 2
Letakkan lada di dalam beg atau bekas dengan penutup kedap udara. Tinggalkan ruang di antara mereka sehingga tidak melekat semasa proses pembekuan. Tutup beg atau tutup bekas untuk mengelakkan kebocoran dan luka bakar akibat sejuk.
Langkah 3
Lekatkan label putih atau sekeping pita pelekat ke bahagian luar beg atau bekas. Tulis "Lada yang disumbat" dan tarikh beku dengan penanda kekal.
Langkah 4
Letakkan beg atau bekas dengan lada yang disumbat di dalam peti sejuk selama dua atau tiga bulan, berdasarkan jadual pembekuan daging Jabatan Pertanian AS (USDA), atau rujukan lain yang boleh dipercayai.