Cara Membuat Cannoli untuk Cannoli

Kandungan

• Arahan
• Bagaimana
• Notis
• Apa yang anda perlukan

Cannoli terdiri daripada adunan goreng dan pengisian berkrim. Resipi pencuci mulut Itali berbeza-beza mengikut citarasa peribadi. Jerami Cannoli biasanya disumbat dengan keju ricotta, tetapi anda juga boleh memasukkannya dengan coklat, buah pewarna atau krim. Daripada membeli jerami di kedai, anda boleh membuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan asas yang ada di pantri anda.

Arahan

Buat jerami sendiri di rumah (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

1. Campurkan 3 cawan tepung gandum, 1 sudu besar gula pasir dan 1/4 sudu teh kayu manis dalam mangkuk sederhana.

   

   Campurkan bahan-bahan kering (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

2. Masukkan 3/4 cawan wain putih. Campurkan bahan dengan garpu untuk membentuk bola adunan.

   

   Campurkan dengan garpu (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

3. Bakar doh di atas permukaan yang terapung sehingga halus dan lembut.

   

   Tanah jisim (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

4. Letakkan doh dalam mangkuk dan tutup dengan balutan plastik. Dinginkan selama dua jam.

   
   

   

   Letakkan doh dalam mangkuk dan tutup dengan balutan plastik (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

5. Panaskan kuali dengan api yang tinggi. Tuangkan minyak sayuran, meliputi tiga inci, dan panaskan sehingga mencapai 165 darjah.

   

   Panaskan kuali di atas api yang tinggi (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

6. Buka doh dalam bulatan besar di atas permukaan tepung dengan ketebalan 8 mm. Jisimnya akan hampir nipis seperti kertas.

   

   Buka doh (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

7. Potong lima lingkaran 20 cm doh dengan pemotong pizza. Balutkan mereka di sekitar tiub cannoli dan meterai mereka dengan kuning telur.

   

   
   
   Gunakan pemotong pizza (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

8. Letakkan jerami cannoli dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Hanya masukkan 2 hingga 3 dari mereka dalam kuali pada satu masa untuk mengelakkan kesesakan.

   

   Fry (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

9. Keluarkan jerami cannoli dengan tongkat dapur. Tuangkan kertas penyerap untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Keluarkan jerami dari tiub sebelum mendinginkan, seperti jerami boleh melekat pada logam.

   

   Tuangkan pada kertas penyerap (Sarah Vantassel / Media Permintaan)

Bagaimana

• Cannoli bentuk atau tiub boleh dibeli di kebanyakan kedai gourmet.

Notis

• Bahan jerami cannoli secepat mungkin untuk memastikan mereka tidak kehilangan tekstur renyah mereka.

Apa yang anda perlukan

• 3 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar gula pasir
• 1/4 sudu teh kayu manis
• 3/4 cawan wain putih
• Minyak sayuran
• Termometer dapur
• Tiub cannoli
• Kuning telur