Kandungan
Walaupun Sepanyol dikenali dengan wain merah dari La Rioja dan Catalunya anggur berkilauan, negara ini juga mempunyai beberapa minuman tradisional yang tidak mengandungi alkohol. Beberapa minuman ini boleh dibuat dengan mudah di rumah, seperti susu meringue dan coklat Sepanyol, sementara yang lain biasanya hanya boleh dibeli di restoran, kafe atau kedai runcit, seperti must dan horchata.
Horchata
Popular pada hari-hari panas, horokata Sepanyol adalah minuman yang diperbuat daripada gula, gula dan air, berkhidmat sejuk. Tidak seperti horchata yang digunakan di Mexico dan Amerika Tengah, ia dibuat dari beras dan kayu manis.
Horchata berasal dari rantau Valencia, Sepanyol. Sejak itu, Cypress (cyperus esculentus) telah ditanam di Valencia untuk tujuan khusus membuat minuman. Biji-bijian tanah dicuci, tanah, dipanaskan dan ditekan. Air ditambah kepada campuran dan kemudian ditekan semula. Kemudian gula ditambah dan disejukkan untuk digunakan.
Susu Meringue
Susu Meringue adalah minuman yang dibuat dengan susu, kayu manis, gula, limau dan putih telur. Susu direbus dengan kayu manis, gula dan jus lemon dan kemudian disejukkan. Putih dipukul salji dan dicampur dengan susu dan kemudian disejukkan sebelum disajikan.
Minuman dihidangkan sejuk, kadang-kadang dihiasi dengan sedikit serbuk kayu manis dan sering dikaitkan dengan musim panas di Sepanyol. Ia adalah salah satu minuman kegemaran dalam budaya kopi Madrid. Walaupun tidak popular seperti sebelumnya, ia masih boleh didapati di Sepanyol. Susu meringue juga boleh dibuat sebagai ais krim.
Mustard
Haruskah minuman minuman bukan alkohol yang popular di Sepanyol. Ia diperbuat daripada anggur yang ditekan, tetapi tidak dibenarkan untuk ditapai, untuk membuat wain. Hasilnya adalah jus anggur penuh lemak, terdapat dalam dua jenis: merah dan putih. Wort dihidangkan sejuk, dengan atau tanpa ais.
Coklat
Coklat Sepanyol biasanya mengandungi coklat, gula, kanji jagung dan susu. Susu dipanaskan dan kemudian coklat, gula dan kanji jagung ditambah. Sebaik sahaja campuran itu menebal dengan betul, ia dihidangkan hangat dalam cawan teh dan sering disertai dengan sepiring gula-gula Spanyol goreng yang dipanggil churros.