Analisis SWOT restoran

Pengarang: Mike Robinson
Tarikh Penciptaan: 14 September 2021
Tarikh Kemas Kini: 16 November 2024
Anonim
Tugas Analisa SWOT Restaurant
Video.: Tugas Analisa SWOT Restaurant

Kandungan

Analisis SWOT digunakan sebagai alat maklumat dan biasanya dimasukkan ke dalam rancangan perniagaan korporat. Sebagai contoh, jika anda bercadang untuk membina pusat membeli-belah di kawasan luar bandar, dalam rancangan perniagaan anda, anda harus memetik analisis SWOT yang menunjukkan kekuatan (S - kuat), kelemahan (W - lemah), peluang (O - peluang) dan risiko (T - ancaman) rancangan.

Titik kuat

Dalam jadual analisis SWOT, kekuatan berada di kiri atas. Di kawasan ini, anda menonjolkan titik positif dalaman restoran yang dapat dikawal. Titik dalaman ini adalah ciri restoran di cawangan. Sebagai contoh, beberapa atribut yang terdapat dalam analisis SWOT adalah peralatan dapur moden, koki khusus, kos operasi rendah, lokasi runcit istimewa, penjualan minuman beralkohol yang lebih besar, francais terkenal dan resipi unik.


Kelemahan

Dalam jadual analisis SWOT, titik lemah berada di kanan atas. Di kawasan ini, anda menonjolkan titik negatif dalaman restoran yang dapat dikawal. Titik negatif ini tetap menjadi ciri yang berkaitan dengan industri. Sebagai contoh: beberapa atribut yang boleh menjadi sebahagian daripada analisis SWOT adalah perubahan kakitangan, bahagian kecil, pemilihan wain terhad, kakitangan yang kurang bermotivasi, suasana dan persekitaran kerja yang buruk, perkhidmatan yang buruk dan peralatan dapur yang ketinggalan zaman.

Peluang

Dalam jadual analisis SWOT, peluang berada di kiri bawah. Di sinilah anda menonjolkan titik positif luaran restoran. Titik-titik ini berada di luar kawalan industri, tetapi dapat digunakan untuk restoran. Sebagai contoh, beberapa atribut yang mungkin terdapat dalam analisis SWOT adalah indeks kualiti Zagat, ekonomi yang berkembang, peraturan yang kurang menuntut, beberapa pesaing di pasaran, penurunan harga penawaran dan peningkatan populasi.


Ancaman

Dalam jadual analisis SWOT, risikonya berada di kanan bawah. Di sinilah anda menonjolkan perkara negatif luaran mengenai industri restoran. Perkara-perkara ini berada di luar kawalan industri, tetapi dapat digunakan untuk memahami dan mencegah kerosakan pada pertumbuhan restoran. Contohnya: beberapa perkara yang mungkin terdapat dalam analisis SWOT termasuk serangan di dapur, penduduk tempatan yang berkurang, kenaikan harga minyak dan gas, peraturan baru, kenaikan gaji minimum dan pelanggan yang memberi tip buruk.