Kandungan
Pisau seramik telah menjadi objek pilihan bagi semua orang - di dapur komersial yang digunakan oleh koki profesional - selama bertahun-tahun. Mereka kini boleh didapati di kedai bekalan gourmet mewah dan kedai serbaneka untuk kegunaan rumah. Manfaat pisau seramik adalah bahawa mereka tidak mudah terkena noda atau bau berasid. Mereka juga tidak perlu diasah selama bertahun-tahun, sementara bilah keluli perlu diasah setiap dua tahun. Artikel ini akan memberi petua mengenai cara mengasah pisau seramik.
Arahan
Langkah 1
Beli batu berlian untuk mengasah pisau seramik. Miringkan pisau sekitar 15 ° C hingga 20 ° C berhubung dengan batu. Jalankan pisau di sepanjang bilah dengan gerakan menyapu.
Langkah 2
Sebarkan pisau melalui batu berlian beberapa kali di kedua-dua sisi pisau. Bersihkan pisau sebelum menggunakannya untuk memotong makanan.
Langkah 3
Beli roda karbida batu atau silikon untuk mengasah pisau seramik - jika anda tidak mahu menggunakan batu berlian. Batu karbida silikon terbuat dari aluminium oksida yang lebih ringan dan mungkin tidak terlalu kasar seperti yang kelihatan. Sekiranya pisau berlian meninggalkan calar, roda silikon karbida akan menghilangkan calar yang ditinggalkan oleh pisau berlian.
Langkah 4
Ikuti langkah yang sama untuk batu pengasah berlian untuk mendapatkan titik tajam pada pisau
Langkah 5
Gunakan roda kertas untuk menggilap. Roda kertas cenderung memegang atau mengambil pisau sambil mengasah pisau.