Kandungan
- Indeks glisemik rendah
- Sumber serat yang sangat baik
- Bagaimana makanan dicerna oleh badan
- Roti Gandum Tulen yang Tulen
- Roti roti gandum buatan sendiri
Seluruh roti rai secara tradisional dibuat dengan gabungan tepung dan rai yang dihancurkan. Roti berasal dari Jerman dan disediakan dengan adunan yang ditapai. Makanan istimewa berasal dari rantau Westphalia di Jerman.
Indeks glisemik rendah
Indeks glisemik (GI) mengkategorikan bagaimana karbohidrat mempengaruhi kadar glukosa darah dan insulin. Makanan dengan tahap GI yang rendah adalah lebih baik untuk orang berbanding dengan tahap yang lebih tinggi. Produk indeks glisemik rendah adalah kurang daripada 55. Nisbah roti rai keseluruhan ialah 41.
Sumber serat yang sangat baik
Seluruh roti rai mempunyai 1.2 gram serat setiap keping. Mereka mengatakan bahawa memakan makanan serat yang tinggi, iaitu apa-apa antara 25 dan 40 gram sehari, mengurangkan risiko penyakit jantung, kencing manis, tekanan darah tinggi dan kanser kolon.
Bagaimana makanan dicerna oleh badan
Roti gandum seluruh mengandungi kanji kokoh dan badan tidak mencerna dengan mudah. Kanji yang kuat tidak hancur di dalam perut, tetapi di usus besar. Ini bermakna orang yang mempunyai masalah dengan insulin, seperti diabetes, boleh makan jenis roti ini tanpa mengalami peningkatan yang signifikan dalam gula darah.
Roti Gandum Tulen yang Tulen
Roti roti dijual di kedai roti atau pasar raya tidak membawa faedah kesihatan yang sama seperti roti rye Jerman asli. Roti yang dijual di perdagangan terkenal selalunya mengandungi banyak tepung gandum dan molase untuk memberikan warna coklat gelap produk. Dua syarikat yang menjual roti rai yang benar adalah Mestemacher dan Rubschlager. Ia sukar untuk mencari roti ini, tetapi ia adalah pilihan yang baik untuk makanan anda.
Roti roti gandum buatan sendiri
Untuk menikmati manfaat terbaik roti rai, lebih baik membeli produk di kedai roti di mana roti masih dibuat tangan. Roti gurih Jerman tulen adalah satu-satunya jenis yang menawarkan manfaat kesihatan sejati. Untuk mengetahui sama ada roti rai keseluruhan yang anda beli adalah sahih, hanya mengambilnya dan merasa beratnya.