Kandungan
Kombucha adalah teh yang dibuat oleh budaya kombucha yang diperam selama lima hingga 30 hari pada suhu bilik, yang bervariasi dari manis hingga berasid. Walaupun sebilangan orang minum kombucha sederhana, banyak yang memilih untuk mempermanis teh mereka dengan buah atau jus. Beli sebotol kombucha di kedai makanan kesihatan dan cubalah untuk mengetahui sama ada anda lebih suka teh manis atau tanpa gula. Memanaskan kombucha di rumah membolehkan anda mencuba pelbagai rasa.
Langkah 1
Buat kombucha dengan menyediakan daun teh dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Kemudian tambahkan teh awal, yang tersisa dari penyediaan teh sebelumnya. Tutup periuk dengan kain bernafas (lebih baik mengamankannya dengan tali elastik) dan biarkan fermentasi selama jangka waktu yang diinginkan, yang boleh menjadi lima hingga 30 hari. Keluarkan kombucha selepas tempoh penapaian.
Langkah 2
Masukkan jus apa pun untuk mempermanis teh setelah proses penapaian selesai. Beberapa pilihan yang popular adalah ceri, anggur, pir atau jus nanas. Nisbah kombucha ke jus hendaklah sekitar 4 hingga 1.
Langkah 3
Pertimbangkan untuk menambah rasa lain seperti pelbagai buah atau halia. Pembotolan campuran kombucha dan jus dan biarkan selama beberapa hari dapat menghasilkan karbonasi di samping menambahkan lebih banyak rasa.