Kandungan
Sosis dibuat dengan menggabungkan herba, garam dan perasa dengan daging lembu, untuk digunakan dalam beberapa resipi. Daging tanah mungkin dari mana-mana haiwan, tetapi biasanya bovine atau porcine. Sosis babi mempunyai rasa yang luar biasa dan sederhana, dengan aroma berasap yang menyerupai bacon. Sebaik sahaja anda memasak daging, anda boleh menggunakannya untuk mengisi pembungkus sosej, membentuknya menjadi bentuk burger, atau menambahnya kepada hidangan yang membawa daging tanah.
Arahan
-
Campurkan paprika, garam, lada hitam tanah, serbuk bawang putih, lada merah dan biji adas yang dipotong dalam penggiling perasa.Hidupkan penggiling perasa dalam dua pusingan kedua 10 untuk menjadikan bahan-bahan ini menjadi serbuk halus.
-
Masukkan babi tanah di dalam mangkuk dan tuangkan serbuk perasa di atasnya. Masukkan mereka ke dalam daging dengan tangan anda, untuk mencampurnya dengan sama rata.
-
Keluarkan daging berpengalaman dari mangkuk, dan bungkusnya dalam bungkus plastik. Pastikan tiada udara yang bersentuhan dengannya. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 5 jam.
-
Gunakan daging berpengalaman dalam mana-mana resipi yang memakan sosis daging babi.
Bagaimana
- Jangan sekali-kali menyimpan daging berpengalaman di dalam peti sejuk selama lebih dari 3 hari. Jika anda tidak mempunyai penggiling perasa, anda boleh menggunakan mortar atau alu sebaliknya.
Apa yang anda perlukan
- 4 sudu paprika
- 2 sudu besar garam
- 1 sudu besar lada hitam tanah baru
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu besar lada merah
- 1/2 sudu biji adas
- Pemasak perasa
- Daging babi 450 g
- Mangkuk untuk dicampur
- Filem plastik