Kandungan
Kirsch, menurut juru masak juru masak, adalah sejenis brendi ceri. Ia digunakan dalam beberapa resipi tetapi ada orang yang tidak suka menggunakannya di dapur mereka atau tidak dapat menemuinya. Jadi ada pengganti untuk minuman keras Kirsch, tetapi dengan apa-apa penggantian, rasa itu mungkin sedikit berbeza. Biasanya alkohol yang digunakan dalam resipi fondue adalah Kirsch kerana ia membantu melembutkan keju cair.
Sirap atau Jus
Pengganti kirsch untuk jumlah yang sama sirap atau jus ceri hitam, raspberry atau blackberry. Tekan cecair ceri ke dalam sirap untuk mendapatkan sirap ceri atau cari sirap soda Itali yang dimasak ceri. Hanya gunakan sirap atau jus dalam resipi di mana alkohol tidak memainkan peranan kimia. Sebagai contoh, elakkan daripada menggunakan pengganti fondue tanpa alkohol.
Minuman beralkohol atau ceri
Gantikan dengan Framboise, brendi raspberry Perancis, atau ceri minuman keras dalam jumlah yang sama. Gunakan Framboise jika resipi anda memerlukan rasa brendi, tetapi memilih minuman keras ceri untuk membuat hidangan yang lebih sedap.
Ceri berlengan
Seperti jus atau sirap, anda tidak boleh menggantikan kirsch dengan ceri yang diawetkan dalam resipi fondue, tetapi ia boleh digunakan dalam hidangan lain sebagai barangan yang dibakar. Jika anda ingin memberikan ceri yang diawetkan menjadi konsistensi berair, kelihatan seperti tekstur minuman keras Kirsch, cairkannya dalam air mendidih sebelum menambah resipi anda.
