Kandungan
Quiche adalah sejenis pai. Krim berasaskan telur dipanggang dalam adunan renyah. Yang paling biasa adalah quiche Lorraine, yang juga membawa keju gruyere dan bacon. Walau bagaimanapun, jenis yang terdapat di rumah dan restoran pada masa kini hampir tidak berkesudahan, memasak menggunakan bahan seperti salmon dan keju kambing atau asparagus, bawang dan lada. Hidangan ini serba boleh dan boleh dihidangkan untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam.
Makan rasmi
Jika anda adalah tuan rumah atau bertanggungjawab untuk bufet makan rasmi, tunjukkan quiche supaya ia mencerminkan suasana dan sepadan dengan hiasan meja.
Salah satu cara untuk mencapai ini adalah untuk melayani pai individu dalam hidangan porselin, disertai dengan salad arugula. Biar tetamu anda memilih dari beberapa pilihan dan termasuk versi vegetarian dan lampu.
Anda juga boleh melayani pelbagai quiches dalam keranjang yang akan dipotong dan disampaikan mengikut pesanan, seperti di dalam troli pencuci mulut.
Hidangan bufet
Jika hidangan anda diatur di bufet, terdapat beberapa cara untuk melayani quiche.
Hadirkannya di atas meja. Jangan lupa untuk meletakkan label yang menunjukkan rasa dan, apabila tetamu membuat pilihan, potong keping dan letakkan di atas pinggan anda. Ini adalah cara terbaik kerana tetamu tidak perlu mengimbangi plat itu dalam satu tangan semasa berkhidmat.
Satu lagi cara ialah memotong quiche ke dalam kepingan dan meletakkannya ke dalam pinggan kecil sebagai makanan ringan. Susunkan hidangan yang menyenangkan secara visual dan teruskan kawasan hidangan untuk mengelakkan meja kosong. Labelkan rasa yang berbeza untuk mengelakkan sebarang kekeliruan.
Pilihan lain ialah memotong quiche ke dalam kepingan dan mengedarkannya ke dalam dulang yang dihiasi dengan buah-buahan atau sayuran yang melengkapkan hidangan. Sebagai contoh, anda boleh mengimbangi keju dan daging dari quiche Lorraine dengan irisan epal dan oren.
Tidak rasmi
Mungkin anda telah menjemput kawan-kawan untuk mengejar perbualan atau menganjurkan mesyuarat kelab buku mudah dan memutuskan untuk berkhidmat quiche kerana ia agak mudah dibuat dan boleh disampaikan pada suhu bilik. Senario ini memerlukan pendekatan yang tidak formal dan biasa.
Letakkan semua quiches di atas meja, dengan kepingan potong, dan apabila semua orang duduk, pasangkan hidangan. Pastikan semua tetamu mempunyai garpu dan pisau untuk mengeluarkan kepingan dengan mudah.