Kandungan
Bir dipenuhi dengan karbon dioksida, yang bau apabila cecair digegarkan atau tertumpah dalam cara yang salah. Ia boleh membuat kolar sangat berbuih jika dihidangkan dari keran atau dari botol. Buih berlebihan menghalang minuman karbonasi yang merupakan bahagian penting dari citarasa. Di samping itu, ia adalah gangguan, kerana ia menyebabkan penyerapan sukar. Meneutralkan kebocoran dioksida dan penciptaan lapisan putih yang tidak dapat dikawal menggunakan teknik yang betul untuk menuang bir ke dalam cawan.
Arahan
-
Pegang kaca bir pada sudut 45 darjah agar minuman itu slaid ke samping dan bukannya menumpahkan gelas.
-
Angkat kaca hampir lurus apabila separuh penuh atau 2/3 penuh. Condong ke sudut 90 darjah.
-
Teruskan menuangkan bir melalui pusat sehingga kaca penuh.
Bagaimana
- Lebih banyak bir tumpah dari keran atau botol sementara kaca berada pada sudut 45 °, semakin sedikit berbuih.
- Bir bertindak balas dengan baik apabila dicurahkan ke dalam cawan yang sangat kering di luar, bukannya dibersihkan dengan kain, yang mungkin mempunyai sisa.
Notis
- Penumpahan cepat dan percikan mungkin menghasilkan banyak buih. Hidangkan bir dengan lembut, supaya karbon dioksida tidak dikacau.
- Sesetengah bir, seperti gandum, mempunyai sedikit sedimen di bahagian bawah botol yang menambah rasa penting untuk minuman tersebut. Gunakan segelas bir cukup besar untuk memegang kandungan botol tanpa tumpahan kedua. Apabila bir hampir tumpah sepenuhnya, hentikan dan tutup botol untuk melonggarkan dan campurkan sedimen ini, kemudian tuangkan selebihnya melalui pusat kaca.
Apa yang anda perlukan
- Bir, paip, atau bekas botol
- Kaca bir