Kandungan
Gastronomi Amerika yang kaya raya dan sangat lemak tinggi berasal dari pelbagai latar belakang kuliner, termasuk makanan Afrika dan Eropah. Bahan-bahan biasa di masakan selatan termasuk beras, sayuran segar, daging, biskut dan sos. Bandar-bandar utama di rantau ini di Amerika Syarikat mempunyai banyak restoran berdasarkan masakan ini, walaupun bandar-bandar besar Amerika Utara yang besar juga menawarkan beberapa pilihan makanan di selatan.
Jenis hidangan
Restoran-restoran di selatan hadir sebagai hidangan daging, ayam goreng atau ikan keli, dengan whey atau cornmeal sering berkhidmat sebagai pasta. Pengiring biasanya termasuk hidangan seperti kale, ubi jalar dan makaroni dan keju atau barangan seperti roti jagung, kek atau biskut dengan kuah.
Barbeku terus sebagai hidangan selatan yang biasa, termasuk daging rusuk atau tulang rusuk babi yang ditutupi dalam sos manis atau pedas. Majalah Southern Living bernama Lexington Barbecue sebagai restoran bbq selatan terbaik di Carolinas. Semasa lawatan ke restoran Johnny's Po-Boys ke sandwich Po 'Boy, bandar Crescent menawarkan daging goreng atau makanan laut goreng yang disumbat di dalam baguette.
Pencuci mulut dan Minuman
Mana-mana hidangan dihidangkan dengan pencuci mulut gaya selatan, seperti yang terdapat di Brooklyn dan terkenal di New York, Amy Ruth. Hidangan lazat sup termasuk pilihan seperti puding roti, ubi jalar, pai persik dan kue beludru merah.
Restoran gastronomi di rantau ini juga menawarkan pelbagai wiski, minuman berasaskan Kentucky yang kuat, dan bir Dixie Beer, yang berasal dari kilang bir yang berpusat di Selatan. Minuman bukan alkohol biasa termasuk teh manis dan limau merah jambu. Restoran Pat O'Brien, yang terletak di Bourbon Street di New Orleans, menyajikan Badai, minuman berasaskan rum tropika.
Hiasan
Sesetengah restoran seperti Savannah's Mrs Wilkes 'Dining Room dan Mama's Farmhouse di Pigeon Forge, Tennessee, mempunyai makan gaya keluarga, di mana meja berkongsi hidangan dihidangkan di mangkuk atau platters masyarakat yang besar. Terdapat restoran yang menyediakan bilik makan yang menyerupai rumah persendirian, seperti dinding yang ditutupi dengan perhiasan, warna-warna cerah, dan kabin yang dipenuhi dengan barangan dapur.
Sesetengah restoran Selatan, seperti Cracker Barrel, menawarkan suasana masakan bertema negara, memaparkan meja pedesaan, perapian yang besar, dan balkoni luaran di luar dengan kerusi goyang. Lain-lain, seperti Blues City Cafe di Memphis, melihat rupa kabin Mississippi Delta, dilengkapi dengan perabot dan lantai kayu yang mengisar.
Hiburan
Sesetengah restoran selatan menawarkan persembahan muzik, seperti restoran Buttons di Fort Worth, Texas, yang menampilkan muzik live blues setiap malam, serta muzik injil untuk makan tengah hari Ahad. Seperti di utara Chicago, penubuhan dapur Stanley's Kitchen & Tap selatan menawarkan peluang untuk menyanyi karaoke yang disokong oleh sebuah band. Cracker Barrel membolehkan mereka berbelanja semasa mereka menunggu meja, melayari kedai-kedai di negara, menjual hidangan gula-gula, barang-barang hiasan, dan peralatan memasak. Balai-balai juga dilengkapi dengan meja-meja perjamuan yang besar.