Peraturan penggunaan sarung tangan pakai buang di dapur

Kandungan

• Sarung tangan tidak menggantikan tangan basuh
• Tukar sarung tangan dengan kerap
• Pakai sarung tangan yang betul
• Berhati-hatilah dengan alahan susu getah

Sarung tangan pakai buang telah digunakan di dapur sebagai ukuran untuk memastikan pengendalian makanan yang selamat dan untuk menghilangkan pencemaran penyakit-penyakit ini dan makanan buas. Dengan mengikuti beberapa panduan mudah, anda boleh memastikan bahawa sarung tangan pakai buang digunakan dengan cara yang terbaik dan mereka melaksanakan fungsi memastikan kebersihan makanan yang lebih baik.

Mereka biasanya mempunyai bahan yang berbeza dari ini (sarung tangan gambar oleh Giulio Zucchetti dari Fotolia.com)

Sarung tangan tidak menggantikan tangan basuh

Sarung tangan pakai buang digunakan di dapur untuk membantu mencegah penyebaran bakteria berbahaya. Bakteria boleh, bagaimanapun, mencemarkan bahagian luar sarung tangan dengan mudah kerana ia boleh mencemari tangan, dan kelembapan dalaman sarung tangan boleh menjadi tempat pembiakan yang sangat baik untuk bakteria.

Menurut "Kajian Kebersihan Tangan" yang dijalankan oleh agensi persekutuan Amerika Syarikat CDC, kadar cuci tangan menurun dengan ketara apabila pekerja makanan memakai sarung tangan. Seseorang harus selalu mengingatkan sesiapa yang bekerja dengan makanan bahawa sarung tangan tidak ada pengganti untuk mencuci tangan.

Tukar sarung tangan dengan kerap

Sarung tangan harus diubah dengan menukar makanan yang sedang ditangani dalam beberapa tugas, contohnya, ketika mereka sedang menyiapkan daging dan kemudian mereka mulai mengaduk dengan sayuran; selepas menyentuh mana-mana bahagian badan; selepas menggunakan bilik mandi dan apabila sarung tangan rosak. Tangan harus dicuci setiap kali sarung tangan berubah.

Pakai sarung tangan yang betul

Sarung tangan murah dan longgar yang diperbuat daripada polietilena adalah sesuai untuk situasi di mana sarung tangan perlu diubah dengan kerap, seperti apabila seorang pekerja perlu mengubah aktiviti: hentikan menyediakan makanan untuk mengendalikan daftar tunai sepanjang masa. Sarung yang tahan lama dan lebih ketat, diperbuat daripada bahan seperti lateks dan vinil, lebih baik untuk bekerja dengan haba. Mereka adalah yang terbaik untuk menjalankan tugas tunggal untuk tempoh yang panjang, contohnya penyediaan satu jenis makanan, kerana ketahanannya.

Berhati-hatilah dengan alahan susu getah

Latex adalah getah asli, dan sesetengah orang mungkin menjadi sensitif atau alergi terhadapnya. Alergi terhadap lateks dianggap sebagai penyakit pekerjaan, kerana ia menjadi lebih biasa sebagai pendedahan kepada peningkatan lateks. Bahan bebas lateks, seperti vinil dan nitril, mungkin menggantikan orang sensitif. Sarung tangan getah hipoallergenik juga terdapat di pasaran.