Kandungan
- Lemak yang baik dan buruk
- Daging, ayam dan ikan
- Misteri Minyak
- Makanan ringan
- Berjuang untuk keseimbangan makanan
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan diet rendah lemak tepu untuk semua jenis orang, terutama jika mereka berlebihan berat badan atau berisiko untuk penyakit jantung. Mewujudkan diet rendah lemak tepu sambil mengekalkan jumlah lemak yang sihat boleh menjadi satu cabaran. Mengetahui makanan yang mengandung lemak yang tidak sihat (tidak jenuh) dan tidak sihat (tepu) membolehkan anda membuat pilihan makanan pintar yang dapat meningkatkan kesihatan anda dan membantu menurunkan berat badan.
Lemak yang baik dan buruk
Lemak tak jenuh sering dirujuk sebagai lemak yang baik, termasuk pelbagai lemak tanpa monounsaturated dan polyunsaturated. Lemak tak jenuh tunggal menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Orang-orang polyunsaturated hanya mengurangkan kolesterol jahat. Lemak buruk, yang bertanggungjawab untuk menaikkan kolesterol LDL, termasuk lemak tepu dan lemak trans. Ini sangat merosakkan di samping meningkatkan tahap kolesterol LDL, mereka menurunkan kolesterol HDL.
Daging, ayam dan ikan
Diet rendah lemak yang sihat termasuk tidak lebih daripada 6 g sehari daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit atau makanan laut. Ambil sekurang-kurangnya dua hidangan per minggu ikan berlemak seperti salmon, herring, ikan teri, makarel dan sardin. Apabila memulakan diet rendah lemak, gantikan daging dengan kacang, kacang merah, tahu, atau kacang. Mereka semua menyediakan protein dan membantu mengurangkan kebimbangan yang disebabkan oleh perubahan diet. Pilihan daging yang sihat termasuk, ikan, ayam, ayam belanda dan daging putih yang lain.
Misteri Minyak
Menyediakan makanan dengan minyak yang tepat meningkatkan aspek sihat hidangan. Menurut Persatuan Jantung Amerika, minyak masak mengandungi jumlah tertinggi lemak mono atau polyunsaturated, dengan sedikit atau tidak ada lemak trans atau tepu. Cuba biji rami, kanola, bunga matahari atau minyak safflower. Minyak sawit, marjerin dan kelapa dan jagung juga minyak goreng yang harus dielakkan.
Makanan ringan
Trans lemak dicipta apabila hidrogen ditambah kepada minyak sayuran. Ini adalah proses yang digunakan untuk memanjangkan jangka hayat makanan dan terdapat dalam makanan yang lebih diproses seperti makanan ringan. Tidak ada cara untuk pengguna mengetahui jika produk mengandungi tahap rendah lemak trans, kerana apa-apa di bawah separuh gram boleh dilabelkan sebagai tidak mempunyai lemak tidak sihat ini. Untuk mengekalkan diet rendah lemak dan trans lemak percuma, elakkan semua makanan yang diproses. Pilih buah-buahan segar dan sayur-sayuran sebagai tambahan kepada kacang dan biji untuk snek. Makanan ini rendah lemak, atau, dalam kes kacang, hanya terdapat lemak yang sihat.
Berjuang untuk keseimbangan makanan
Cuba untuk tidak memberi tumpuan kepada hanya lemak yang anda makan. Jika pemasaran produk mengiklankan mempunyai lemak yang rendah, tanyakan kepada diri sendiri bagaimana syarikat mendapatnya dan mengapa perlu dibanggakan. Produk ini mungkin diisi dengan rasa tiruan dan bahan pengawet. Daripada berfokus pada makan hanya makanan rendah lemak, tambahkan makanan diet anda seperti buah-buahan dan sayur-sayuran bila boleh di menu harian. Sediakan makanan dengan cara yang sihat dengan memasak atau membakar, bukannya menggoreng. Oleh itu, jika anda memberi tumpuan menambah pilihan yang lebih sihat ke menu anda, diet anda secara automatik akan mengurangkan kandungan lemak.