Bagaimana untuk memasak tulang rusuk di dalam lubang di lantai

Video.: Yordania - Zarb, Sensasi Makanan yang Dipendam di Dalam Pasir

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Rusa-rusuk yang dibakar di dalam lubang di lantai lazat, sama ada lembu atau daging babi. Mengetahui bagaimana memasak mereka dengan cara itu memberi anda keupayaan untuk membentangkan daging lazat pada barbeku berikutnya atau di luar hidangan. Selepas anda mempelajari beberapa helah, anda boleh menyediakan makanan ini di mana saja, sama ada di halaman belakang atau di tapak perkhemahan.

Arahan

Lubang di bumi memasak dan mencemarkan daging anda (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Garis bawah lubang dengan blok atau bata. Bergantung pada saiznya, anda memerlukan lima atau enam bata biasa. Jika anda berada di dalam hutan, gunakan batu. Semua bahan di atas mengekalkan haba dan menghasilkan kesan ketuhar.
Tambah kira-kira 1.5 kg cawangan kayu kering pilihan anda ke atas batu di bahagian bawah lubang. Pokok epal adalah pilihan yang popular, tetapi anda juga boleh menggunakan walnut atau pokok-pokok lain. Apabila dibakar di dalam lubang, asap akan rasa daging.
Tambah kira-kira 2 kg arang batu ke dalam lubang jika 90 cm dalam dan lebar 90 cm; laraskan jumlah itu jika lubang itu lebih besar atau lebih kecil dan juga mengikut cadangan pakej arang. Batu arang dengan pembakaran diri adalah ideal.
Cahaya api menggunakan perlawanan panjang untuk mengelakkan terbakar. Sebaik sahaja api menyala, biarkan ia membakar selama kira-kira 20 minit. Kemudian letakkan grid di atas lubang.
Letakkan rusuk yang diasinkan atau berpengalaman di panggangan selepas api selesai dan apabila arang putih dan bersinar. Bakar mereka perlahan-lahan menggunakan nisbah 30 minit untuk setiap 1.5 kg daging. Putar mereka setiap sepuluh minit untuk menggalakkan pembebasan jus dan coklat mereka sama rata.