Cara membuat rapadura dari jus tebu

Video.: Homemade Ginger Beer | Perfect Drink for Summer

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Gula halus telah dikritik dalam beberapa dekad kebelakangan ini untuk masalah kesihatan yang berkaitan dengan penggunaannya. Ini telah membawa kepada kebangkitan semula minat dalam pemanis yang kurang diproses. Gula perang tradisional telah menjadi lebih popular, seperti yang dapat menguap jus tebu, pemanis yang kurang diproses. Ini sup penyejat, yang tidak lebih dari rapadura yang diketahui, boleh dibuat di rumah, dengan tebu segar dan kilang domestik. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang ingin membuat pengalaman tanpa memerlukan pelaburan, lebih mudah untuk membeli jus tebu dalam botol.

Arahan

Jus tebu dibuat dengan mengisar tebu (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Tuang botol jus tebu ke dalam periuk bawah tebal. Panaskan isi di atas api yang sederhana hingga tepung bisul, dan kemudian panaskan.
Rebus sup selama kira-kira satu jam, menyesuaikan haba kerana ia menyejat, sentiasa sentiasa dekat dengan titik mendidih. Kacau secara teratur untuk mengelakkannya dari melekat ke bahagian bawah kuali.
Kacau sebati terus dari saat ia memperoleh konsistensi sirap likat. Matlamatnya adalah untuk mencapai campuran pasty, sama seperti dulce de leche. Kacau tekun untuk menghalangnya daripada terbakar, dan mengurangkan api ke kuasa minimum.
Tuangkan kuah pekat ke dalam hidangan penaik silikon atau dalam acuan kecil, dan biarkan ia mengeras.
Untuk menggunakan, memecah atau memotong sebahagian daripada gula buatan sendiri dan larut dalam minuman anda, atau mengubahnya menjadi serbuk dan gunakannya dengan cara yang sama seperti gula lain. Cetakan kecil boleh digunakan sebagai gula-gula, atau hanya digunakan sebagai bentuk gula hiasan.

Bagaimana

Memproduksi rapadura anda sendiri bukan sahaja mempunyai manfaat kos yang baik, tetapi juga menjamin ketiadaan bahan kimia dan pengawet. Untuk vegan, pengeringan di rumah juga menghapuskan keraguan mengenai kelestarian produk.
Kilang tebu domestik boleh dibeli daripada vendor dalam talian untuk mereka yang ingin membuat pengeluaran gula mereka sendiri sebagai amalan biasa.