Bagaimana Membuat Quiche Bayam Mudah

Pengarang: William Ramirez
Tarikh Penciptaan: 22 September 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Disember 2024
Anonim
PIE SUPER GURIH! QUICHE | Luvita Ho
Video.: PIE SUPER GURIH! QUICHE | Luvita Ho

Kandungan

Masa penyediaan untuk berkhidmat: 4 jam setengah Bahagian: 6 hingga 8 Tahap kesukaran: Pertengahan


Quiche bayam dengan pengisian berkrim, zarah hijau zamrud dan kerak mentega sesuai untuk pesta taman, sarapan Amerika atau bahkan makan malam Selasa. Hidangan terancam tahun 1970-an ini, yang tidak dihargai oleh "lelaki sejati" sehingga tahun 1980-an, sebenarnya hanya tamar lazat asal Perancis. Ia tidak rumit untuk membuat quiche, dan versi buatan sendiri jauh melebihi jenis beku dan dibeli. Untuk membuat versi yang lebih mudah, gunakan adunan siap sedia bukannya menjadikannya dari awal.

Quiche bayam sangat bagus untuk makan tengah hari yang bergaya dan mudah (Quincy Surasmith)

Bahan-bahan

Adunan kek:

  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 sudu teh garam
  • 2 sudu teh gula kristal
  • 9 sudu mentega unsalted
  • 1 kuning telur
  • 2 sudu besar susu

Pengisian:


  • 1 bungkus 300 g bayam cincang beku, dicairkan dan disiram dengan baik
  • 4 telur besar
  • 1 cawan krim masam
  • 1 cawan susu keseluruhan
  • 1/4 sudu teh pala tanah
  • 1/2 sudu teh garam
  • Lada kerajaan untuk rasa

Langkah 1

Letakkan tepung, garam dan gula dalam mangkuk bersaiz sederhana.

Untuk membuat doh, letakkan bahan kering dalam mangkuk (Quincy Surasmith)

Langkah 2

Potong mentega ke dalam kepingan kecil dan, dengan menggunakan jari anda, atau pemotong doh, masukkan ke dalam campuran tepung. Gabungan itu harus kelihatan seperti tepung tebal dengan kepingan mentega kecil.

Campurkan mentega dengan jari anda untuk memasukkannya dengan baik (Quincy Surasmith)

Langkah 3

Campurkan satu telur telur dan susu menggunakan garpu.


Tambah kuning dan susu (Quincy Surasmith)

Langkah 4

Campurkan dengan baik untuk membuat adunan yang tebal dan kasar.

Campurkan adunan dengan baik (Quincy Surasmith)

Langkah 5

Matikan doh di atas papan yang terapung dan bekerjasama dengan tangan anda untuk menggabungkan mentega dengan lebih baik.

Campurkan adunan dengan tangan anda (Quincy Surasmith)

Langkah 6

Buka doh dengan membentuk cakera rata, bungkusnya dalam bungkus plastik dan simpan selama sekurang-kurangnya satu jam.

Balut doh dengan bungkus plastik (Quincy Surasmith)

Langkah 7

Keluarkan doh dari peti sejuk dan pasangkan permukaan kerja yang terapung. Menggunakan roller, buka dengan membentuk bulatan kira-kira 30 cm lebar dan 3 mm tebal.

Buka doh dengan pin rolling (Quincy Surasmith)

Langkah 8

Sincang lingkaran doh ini ke dalam bentuk berlipat 25 liter. Potong tepi bahagian atas doh, tetapi biarkan pinggir 1.5 cm untuk masuk dan biarkan pengecutan sebagai bakso kulit. Tutup dengan bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam sekurang-kurangnya.

Lengkapkan quiche dengan doh (Quincy Surasmith)

Langkah 9

Panaskan ketuhar ke 180 ° C. Keluarkan adunan dari peti sejuk dan buangnya. Letakkan lapisan kertas kertas di atas doh dan letakkan dalam kacang kering atau batu seramik pra-membakar.

Isi doh dengan kertas mentega dan berat untuk baking (Quincy Surasmith)

Langkah 10

Panaskan selama 40 hingga 45 minit, atau sehingga adunan menjadi emas. Letakkan aluminium pada tepi yang berkeringat jika mereka mula menggelapkan. Keluarkan dari ketuhar dan berehat selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga ia mencapai suhu bilik. Tuangkan kacang dan keluarkan kertas.

Keluarkan doh dari oven (Quincy Surasmith)

Langkah 11

Panaskan ketuhar ke 160 ° C.

Semasa doh sejuk, campurkan telur, krim masam, susu keseluruhan, pala, garam dan lada dalam mangkuk besar.

Campurkan bahan pengisian dalam mangkuk tanpa bayam (Quincy Surasmith)

Langkah 12

Keringkan kelembapan berlebihan dari bayam yang dimasak dan masak dengan baik.

Potong bayam dengan baik (Quincy Surasmith)

Langkah 13

Letakkan doh pai itu masih dalam bentuk pada lembaran penaik. Spread bayam secara rata ke atas doh panggang.

Guna bayam dengan pasta. (Quincy Surasmith)

Langkah 14

Tuangkan campuran telur. Tutup tepi kue dengan foil untuk menghalangnya daripada terbakar. Letakkan keseluruhan lembaran penaik dalam Bakar selama 40 hingga 50 minit, atau sehingga kerak dengan tegas. Dingin selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum berkhidmat, supaya quiche tidak terputus apabila ia dihiris.

Bakar sehingga kerak adalah tegas. (Quincy Surasmith)

Petua dan alternatif

Dinginkan adunan pai padat sehingga seminggu atau membekukannya sehingga satu bulan; tetapi biarkan ia mencapai suhu bilik sebelum menggunakannya. Sekiranya ia dilancarkan dan dibentuk, adunan boleh dibekukan selama dua minggu atau didinginkan selama dua hari. Benarkan untuk mencapai suhu bilik sebelum pra-penaik.

Untuk mempercepatkan, gunakan a kerak pai sedia. Bagaimanapun, buat adunan terlebih dahulu agar tidak lembab.

Anda boleh menambah secawan keju dalam campuran telur. Monterey Jack, Parmesan, Muela, Swiss dan Cheddar melengkapkan rasa halus bayam. Bahan-bahan lain yang mungkin dicincang ham, bawang cincang dan lada merah lada.