Kandungan
Tubuh manusia menggunakan oksigen bersamaan dengan sumber bahan bakar untuk menghasilkan tenaga. Salah satu daripada bahan api ini adalah lemak. Apabila kehilangan lemak berlaku, tubuh mengoksidakannya dan mengubahnya menjadi tenaga. Faktor tertentu mengawal kadar pengoksidaan ini dan boleh meningkatkan atau mengurangkan keupayaan tubuh untuk menggunakan lemak sebagai bahan bakar. Faktor-faktor ini termasuk gaya hidup, alam sekitar, dan genetik.
Aktiviti
Sebagai lemak dan oksigen digunakan bersama-sama untuk menghasilkan tenaga, apa-apa jenis latihan meningkatkan kadar pengoksidaan lemak. Sebaliknya, gaya hidup yang tidak aktif, akan mengurangkannya. Kajian oleh Perubatan & Sains dalam Sukan & Latihan telah menunjukkan bahawa latihan intensiti rendah, seperti berlari atau berbasikal tetap, terutamanya membakar lemak untuk tenaga. Latihan intensif, sebaliknya, seperti latihan litar, membakar karbohidrat, tetapi meningkatkan kadar metabolisme secara keseluruhan dan, akibatnya, kadar pengoksidaan lemak, bahkan selama masa rehat.
Makanan
Diet dan pemakanan adalah faktor yang menyumbang kepada kadar pengoksidaan lemak. Sesetengah makanan semulajadi meningkatkan kadar metabolik dan, oleh itu, meningkatkan kadar pengoksidaan. Makanan ini termasuk limau gedang, brokoli, kalkun tanpa lemak, oat, lada, epal dan pir. Makanan dengan gula rendah atau karbohidrat umumnya meningkatkan kadar pengoksidaan lemak serta sumber protein yang paling seperti daging, suplemen whey dan telur.
Inhibitor Pengoksidaan Lemak
Antara makanan yang menghalang pengoksidaan lemak ialah gula, makanan goreng, roti putih, makanan yang diproses dan alkohol. Pengurangan pengoksidaan ini disebabkan oleh peningkatan tahap insulin secara tiba-tiba, merangsang badan untuk menggunakan karbohidrat yang berlebihan sebagai bahan bakar. Makanan yang tinggi lemak tepu, seperti makanan goreng, meningkatkan kolesterol dan, seperti diet kaya karbohidrat, perlahan pengoksidaan lemak. Dalam kes karbohidrat, tahap tinggi glikogen yang disimpan dalam otot memakan badan.
Kadar metabolik dan tiroid
Kelenjar tiroid menentukan kadar rehat metabolik badan. Kelenjar subaktif akan menghasilkan kadar oksidasi lemak yang rendah, sementara kelenjar yang terlalu aktif akan menyebabkan kadar pengoksidaan yang pesat. Kecekapan tiroid boleh ditentukan oleh genetik atau faktor persekitaran seperti kekurangan makanan. American Journal of Nutrition Clinical telah menyimpulkan bahawa kekurangan nutrisi yang betul mengurangkan kemampuan tubuh untuk mengoksidasi lemak dengan baik.
Kafein
Produk kafein telah ditunjukkan untuk meningkatkan kadar pengoksidaan lemak dan kadar metabolik yang berehat. Kopi, pil kafein, teh hitam, teh oolong dan teh hijau semuanya dikaitkan dengan kenaikan sehingga 12% dalam kadar metabolisme.