Kandungan
Persatuan Gum Chewing Antarabangsa (ICGA) mengawal bahan-bahan yang membentuk proses pembuatan gula-gula getah. Beberapa bahan sintetik yang sama yang masuk ke dalam soda diet digunakan untuk membuat gula-gula getah. Peraturan-peraturan ini memastikan bahan-bahan yang konsisten dari syarikat ke syarikat supaya gusi getah dikonsumsi dengan selamat.
Basikal Getah
Bahagian permen karet berasal dari asas getah, yang diperbuat daripada polimer makanan, lilin dan emolien. Pada peringkat ini, permen karet tidak bersedia untuk digunakan. Bahan asas ini sering sintetik, yang memberikan tekstur produk akhir, dan tidak mempunyai nilai pemakanan.
Pemanis
Sesetengah jenama menambah pemanis untuk mengunyah gula-gula. Bagi yang tidak manis, pengeluar Amerika Wrigley menambah enam pemanis yang berbeza: acesulfame K, aspartam, maltitol, sucralose, sorbitol dan xylitol. Pemanis ini adalah tiruan dan mengeluarkan rasa tanpa penambahan kalori. Gula permen manis menggunakan serbuk tulen tebu, gula bit dan sirap jagung.
Emolien dan ejen pukal
Kedua-dua unsur ini mempunyai fungsi dalam tempoh gula getah. Mengunyah gusi juga termasuk gliserin dan minyak sayuran. Mereka menyimpan gusi lembut dan lentur, memegang kelembapan dalam air liur. Mannitol dan sorbitol ditambah untuk memberikan kelantangan kepada permen karet supaya tidak rasa selepas mengunyah beberapa.
Rasa dan warna
Kilang-kilang gula-gula getah menggunakan bahan tambahan buatan untuk mencipta perisa dan reka bentuk mereka. Kebanyakan mereka dirahsiakan. Rasa popular termasuk pudina dan pudina, di mana pudina diekstrak daripada pudina semula jadi. Esen buah-buahan dan rempah lain membuat perisa yang berbeza seperti strawberi, tembikai dan letupan buah. Pewarna juga ditambahkan untuk membuat permen karet visual menarik, seperti merah ke ceri dan biru untuk lebih "sejuk" jenis rasa mint.