Kandungan
Lama dahulu, para doktor percaya bahawa batu ginjal disebabkan oleh diet kalsium yang kaya. Tetapi kajian selama 18 bulan, yang dijalankan pada bulan Jun 1993 di University of Parma, mencabar manfaat diet rendah kalsium. Penemuan ini membawa komuniti perubatan kepada tingkah laku baru, yang menyokong cadangan yang dibuat oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Walaupun diet rendah kalsium menjadi semakin jarang, adalah penting untuk mengetahui makanan apa yang harus dielakkan sekiranya anda perlu membuat diet sedemikian.
Produk tenusu
Ohio State University, di Amerika Syarikat, telah menyediakan senarai rujukan mengenai makanan kalsium yang kaya. Mengikut indeks institusi, seseorang harus menghindari jarak dari dulang keju di koktel kerana hanya 28 g keju Swiss atau cheddar mempunyai lebih dari 200 mg kalsium. Memilih air bukannya susu untuk mengiringi biskut supaya anda mengelakkan kira-kira 300 mg kalsium. Pencuci mulut Perancis parfait dilengkapi dengan 450 mg mineral, berkat yogurt rendah lemak yang tersembunyi di bawah granola.
Kacang soya
Menurut Makmal Penyelidikan Kedelai Kebangsaan AS, penanaman kacang kedelai memerlukan tanah yang kaya dengan kalsium. Akibatnya, tumbuh-tumbuhan yang sihat memberikan banyak kalsium kepada orang yang menelan kacang soya. Malah, secawan soya yang dimasak menyediakan badan dengan 175 mg mineral. Sementara itu, susu kedelai yang dibeli di pasar raya biasanya diperkaya, meningkatkan tahap kalsium hingga 300 mg bagi setiap 235 mililiter.
Makanan yang diperkaya dengan kalsium
Soymilk bukan satu-satunya produk yang diperkaya dengan kalsium. Malah, bijirin, jus oren dan makanan sarapan pagi, seperti wafel dan penkek, biasanya mempunyai tahap astronomi mineral ini. Pada bulan Januari 2008, supermodel Heidi Klum berkempen untuk air mineral yang diperkaya kalsium. Adalah penting untuk memantau dengan teliti setiap makanan untuk memastikan ia tidak diperkaya kerana hanya satu cawan bijirin atau jus oren mengandungi 300 mg kalsium.