Cara Membuat Cucumber dan Pickled Peppers

Pengarang: Sara Rhodes
Tarikh Penciptaan: 15 Februari 2021
Tarikh Kemas Kini: 27 Jun 2024
Anonim
HOW TO MAKE CRUNCHY CUCUMBER PICKLES (BY CRAZY HACKER)
Video.: HOW TO MAKE CRUNCHY CUCUMBER PICKLES (BY CRAZY HACKER)

Kandungan

Membuat jeruk timun dan lada adalah proses yang agak mudah. Kedua-dua sayuran boleh dimasukkan ke dalam air garam dengan pelbagai perisa, tetapi yang paling mudah adalah dengan garam sahaja. Timun jeruk dengan dill sangat popular dan boleh digunakan dalam pelbagai resipi atau bersendirian. Lada kalengan rasa sangat baik jika dimakan sendiri, tetapi mempunyai rasa lazat apabila disertakan dalam sup, salad atau resipi lain. Selepas dibuka, jeruk timun atau lada akan berlangsung selama satu atau dua bulan jika disimpan di dalam peti sejuk, tetapi dengan kaca yang ditutup kedua-duanya dapat bertahan dari 12 hingga 18 bulan.


Arahan

Membuat timun jeruk dan lada mudah (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

    Cucumbers

  1. Basuh dan goreng timun jika anda mahu. Timun boleh dipelihara dalam kepingan, dipotong menjadi jalur atau keseluruhan. Sekiranya timun sangat besar, saya cadangkan mengirisnya.

  2. Letakkan timun di dalam balang kaca yang disterilkan. Anda boleh mensterilkan periuk kaca dengan meletakkannya di mesin basuh pinggan mangkuk atau dengan merendamnya dalam air panas.

  3. Letakkan dua ulas bawang putih, sprig segar dan lada kecil di dalam setiap periuk. Anda boleh meninggalkan bawang putih jika anda tidak menyukai rasa itu.

  4. Campurkan air, garam dan cuka dalam mangkuk besar dan masak sehingga mendidih. Gunakan garam kasar kerana garam meja boleh membuat timun anda reput.

  5. Masukkan campuran mendidih ke balang dan tutupkan penutup. Penutup akan dimeteraikan jika pusat tenggelam. Anda boleh makan jeruk selepas 3 minggu.


    Peppers

  1. Basuh dan buat dua bukaan dalam lada. Jika anda tidak mahu lada yang sangat kuat, potonglah itu menjadi lobak merah dan keluarkan benih.

  2. Campurkan garam dengan 4 liter air sehingga dibubarkan kemudian tambah lada dan biarkan mangkuk berdiri selama 12 jam. Anda perlu menyimpan bekas di tempat yang sejuk.

  3. Campurkan bahan-bahan lain di dalam periuk dan rebus dalam api sederhana selama 15 minit. Selepas campuran rebus, keluarkan bawang putih.

  4. Letakkan lada di dalam balang kaca steril dan biarkan ruang 2.5 cm di bahagian atas.

  5. Masukkan campuran pengetinan ke dalam periuk dan tutupkan penutup. Letakkan periuk direndam di dalam air selama 10 minit.

Apa yang anda perlukan

  • Cucumber preserves
  • Timun (segar dan teguh)
  • 1 gelas garam kasar
  • 1 keping dill segar
  • Lada kecil
  • 2/4 air
  • Cengkeh bawang putih
  • Cuka cuka 1/4
  • Lada dalam tin
  • 4/4 lada
  • 1 ½ cawan garam kasar
  • ¼ cawan gula
  • 4 ulas bawang putih
  • 10 gelas cuka
  • 2 gelas air
  • 8 periuk kaca sederhana