Kandungan
Ikan adalah makanan serba boleh yang boleh disediakan dari beberapa kaedah yang berbeza seperti dimasak dalam air, dikukus atau digoreng. Walau bagaimanapun, salah satu cara terbaik untuk menyediakan kerapu adalah di panggangan. Kebanyakan ikan menghancurkan dan memecahkan gril, tetapi kerapu mempunyai tekstur teguh yang membuat ia tetap sepanjang proses pemanggang. Apa lagi, memasak kerapu menjadikannya lebih sihat dan sihat daripada kaedah lain.
Arahan
-
Potong dua tangerin, potong iris nipis dan letakkan di dalam mangkuk besar.
-
Tambah 2 sudu teh wain putih kering, 3 sudu besar minyak zaitun dara, 1 sudu teh rosemary segar, 1/2 sudu kecil thyme, 1/4 sudu teh lada hitam pada kacang , 2 sudu kecil chives dicincang, dan 2 sudu merah cili dihiris ke campuran jeruk. Campurkan semua bahan.
-
Masukkan fillet kerapu dalam perapan dan biarkan selama dua jam.
-
Scrape mana-mana bahan dibakar melekat pada panggangan dengan berus grill.
-
Letakkan minyak sayuran dalam tuala dan gosokkannya ke atas panggangan untuk musim.
-
Panaskan panggang selama lima minit lebih panas.
-
Kurangkan haba ke medium.
-
Letakkan fillet kerapu di atas panggangan untuk memasak.
-
Air mereka setiap lima minit dengan berus menyiram dan selebihnya perapan.
-
Biarkan kerapu masak selama kira-kira empat hingga lima minit pada setiap sisi dan keluarkan dari panggangan.
-
Gunakan herba segar untuk menghias ikan semasa disajikan.
Notis
- Suhu dalaman kerapu harus mencapai 60ºC untuk ikan dianggap dimasak.
Apa yang anda perlukan
- 4 fillet kerapu (100 hingga 150 g)
- Jus dan semangat dua tangerin
- 2 sudu teh wain putih kering
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 sudu teh rosemary segar
- 1/2 sudu kecil thyme
- 1/4 sudu teh lada hitam pada kacang
- Minyak sayuran
- 2 sudu kecil chives dicincang
- 2 sudu besar cincang lada merah
- Herba segar untuk menghias
- Mangkuk besar
- Grid
- Berus gril
- Tuala
- Berus air