Kandungan
Roti buatan sendiri beku, jika betul dipanaskan semula, dapat merasakan sama seperti roti yang baru dibakar. Kaedah terbaik untuk membuang air besar mengambil masa beberapa jam kerana proses pembekuan perlu dibalikkan perlahan-lahan. Jika anda tidak mempunyai banyak masa, terdapat teknik lain yang mengambil masa kurang dari setengah jam. Selain itu, jika anda memerlukan roti yang dibuang segera dan ia telah dipotong sebelum pembekuan, anda boleh mempersiapkannya dalam masa beberapa minit menggunakan dua teknik lain.
Pembelahan yang betul
Sekiranya anda mempunyai masa yang cukup sebelum menghidangkannya, roti harus dicairkan dengan perlahan dan kemudian dipanaskan semula, betul-betul tidak seperti proses pembekuan. Apabila anda meletakkan roti di dalam peti sejuk, mengambil masa beberapa jam untuk membekukan. Membalikkan proses ini, sebelum memanaskan roti di dalam oven, akan memastikan roti buatan sendiri anda tetap segar.
Keluarkan roti dari peti sejuk, balut tuala kertas atau tuala pinggan yang bersih di sekelilingnya dan letakkan di dalam beg plastik yang tertutup. Biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam dan kemudian bawanya ke kaunter untuk mencairkan sepenuhnya. Meluluskan roti secara langsung dari peti sejuk ke kaunter akan membiarkan anda basah, meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam roti anda akan berada dalam keadaan yang lebih baik.
Sekarang panaskan roti itu, sudah dicairkan, dalam ketuhar yang dipanaskan pada 350 darjah, selepas membungkusnya sepenuhnya dalam aluminium. Roti itu harus dipanaskan sepenuhnya dan bersedia untuk berkhidmat dalam masa kira-kira 10 minit.
Tanpa pencairan
Jika anda tidak mempunyai masa untuk mencairkan, bungkus roti dengan tegas dalam kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan 300 darjah. Roti akan memerlukan sekurang-kurangnya 20 minit untuk memanaskan kerana ia datang dari pembeku. Selepas 10 minit, keluarkannya dari ketuhar dan lap dengan kain yang bersih dan basah. Ini akan memberikan sentuhan kelembapan kepada roti, supaya kulitnya tidak begitu keras. Tinggalkan lagi 10 minit dan roti siap untuk disajikan.
Tetapan Pantas
Panaskan roti buatan sendiri yang beku dari pembeku dengan mengirisnya menjadi pemanggang roti. Roti akan bersulang di setiap sisi, hanya meninggalkan pusat yang lembut dan segar. Kaedah ini cair dan memanaskan roti dalam beberapa minit.
Begitu juga, panggang kepingan beku dengan merica dengan ringan di kedua belah pihak, kemudian letakkannya dalam periuk yang sudah dipanaskan atau panggang rata. Anda perlu menukar roti untuk mendapatkan warna emas di kedua-dua belah pihak. Kawasan luar roti bakar akan dibakar, hanya meninggalkan pusat roti yang segar dan panas.