Kandungan
Yogurt adalah makanan ringan yang sihat dan ramuan yang menyediakan kalsium, bakteria berfaedah dan rasa pedas kepada resipi. Memproduksinya di rumah adalah mudah, tetapi anda perlu membuat inkubator anda sendiri, yang memerlukan pemantauan yang kerap untuk mengekalkan suhu malar. Pembuat yogurt automatik boleh digunakan, memerlukan sedikit lebih daripada mencampurkan budaya aktif dan susu panas. Kemudian biarkan ia mengeram.
Perkakasan
Pembuat yogurt automatik biasanya datang dengan alat asas yang serupa. Asas dan tudung adalah penting untuk menjaga yogurt pada suhu malar. Pemasa yang boleh diprogramkan tetap di pangkalan supaya anda boleh memilih bagaimana tegas yang anda mahukan yogurt anda. Sesetengah model yang datang dengan balang individu dan penutup untuk yogurt dibuat dalam juga mempunyai penutup dengan sistem temu janji, yang memudahkan untuk mengetahui tamat tempoh yogurt. Jika tiada sistem temu janji ada di model anda, gunakan pita dan penanda untuk mengenalpasti apabila yogurt dibuat.
Bahan Aktif
Semua resep yogurt memerlukan starter aktif. Kebanyakan pembuat yogurt datang dengan budaya beku dalam pakej pra-diukur untuk kemudahan anda. Kebiasaan bakteria yang hidup adalah penting untuk membuat yogurt, tetapi jika pek tanaman beku tidak tersedia dari pengeluar atau kedai yang anda beli, gunakan yoghurt yang dibeli. Lihatlah pek yogurt untuk memastikan ia mengandungi budaya hidup dan tidak mempunyai rasa. Yogurt tanpa budaya hidup tidak berfungsi untuk menghasilkan lebih banyak yogurt.
Prosedur
Membuat yogurt pada mesin automatik adalah sama dengan melakukan tanpa mempunyai satu kecuali anda mempunyai kebebasan untuk meninggalkan yogurt anda tanpa pengawasan semasa ia inkubates. Resipi asas termasuk pemanasan susu pasteurisasi kepada hampir takat didih dan kemudian membiarkannya sejuk hingga kira-kira 43 ° C. Kebiasaan hidup dicampur dalam susu sehingga campuran homogen diperolehi. Kemudian campuran yogurt diletakkan di dalam pasu. Letakkan penutup pada periuk terbuka dan tetapkan pemasa. Yogurt akan siap kerana masa habis.
Penyelenggaraan mesin
Penjagaan mesin serupa dengan perkakas yang lain. Penyelenggaraan biasa untuk mesin yogurt buatan sendiri adalah pembersihan dalaman asas, mengeluarkan semua susu apabila yogurt siap. Basuh tudung dalam air sabun hangat. Sekiranya terdapat sebarang bekas dengan pek budaya hidup yang telah diukur terlebih dahulu, periksa secara berkala untuk memastikan tiada debu yang telah ditumpahkan dan dibersihkan segera jika ini berlaku.