Kandungan
Terdapat banyak buku masakan yang mengajar anda bagaimana membuat kek lembap. Kaunselor mencadangkan menambah ramuan tambahan pada doh, seperti seperempat cangkir mayonis atau yogurt, paket bubuk puding, saus epal dan juga Coca-Cola. Sesetengah tukang masak mengatakan bahawa satu-satunya cara untuk membakar kek lembap adalah untuk mencari resipi yang baik dan tidak membiarkan ia tergelincir melewati titik apabila tiba masanya untuk membakar. Walau bagaimanapun, apabila kek keluar dari ketuhar, persoalan seterusnya ialah bagaimana ia tetap lembap.
Arahan
-
Tutup kek dengan frosting kerana ia sejuk. Sampul akan menambah lapisan perlindungan ke pencuci mulut kerana udara adalah musuh kue lembab.
-
Simpan kek dalam bekas yang kedap udara. Menyimpan kek yang dilapisi dengan hidangan pembakar adalah lebih baik daripada meninggalkannya ditemui di atas meja, tetapi bekas yang tertutup rapat akan membantu anda mengekalkan kelembapan pencuci mulut.
-
Menahan godaan untuk memotong sepotong kue sebelum menunaikannya. Jika anda melakukan ini beberapa jam sebelum tetamu tiba, ia tidak akan lembap seperti yang anda akan lakukan jika anda telah menunggu untuk memotongnya tidak lama sebelum berkhidmat.
-
Balut bahagian potongan dengan sekeping bungkus plastik walaupun anda menyimpan kek dalam bekas tertentu.
Apa yang anda perlukan
- Icing untuk kek
- Bekas untuk menyimpan kek
- Filem plastik