Kandungan
Sains pemakanan dan pemakanan adalah bidang kajian yang penting: berfikir menjalankan eksperimen sains saintifik mengenai nilai pemakanan makanan tertentu. Ada beberapa aspek yang perlu dipertimbangkan, seperti vitamin dan mineral, kandungan lemak dan kesan berbahaya dari makanan tertentu pada tubuh anda. Tentukan topik sains pemakanan yang paling anda minati.
Vitamin C
Anda akan memerlukan 2% penyelesaian yodium, 1 jagung pati jagung, penitis, 15 ml tiub ujian dan beberapa sampel jus buah-buahan pelbagai. Campurkan kanji jagung dengan air untuk membuat pes. Tambah 250 ml air, masak sehingga mendidih dan rebus selama lima minit. Dengan penitis, tambah 10 titis penyelesaian kanji dalam 75 ml air. Masukkan yodium sehingga ia mempunyai warna biru-ungu yang gelap. Letakkan 15 larutan penyelesaian ke dalam tiub ujian. Letakkan sedikit titis jus buah dalam tiub dan perhatikan warna; Lebih jelas, lebih banyak vitamin C yang anda ada. Ulangi proses untuk setiap jenis jus.
Buah yang berbeza mempunyai tahap vitamin C yang berbeza (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Mangkuk besi untuk sarapan pagi
Kumpulkan cawan ukur, air, magnet super kuat, mangkuk dan kotak sebarang bijih pagi yang diperkayakan besi. Letakkan beberapa kepingan bijirin di atas meja. Pegang magnet di atas mereka dan perhatikan jika anda melihat bergerak beberapa ketika mereka melekat pada magnet. Kemudian isi mangkuk dengan air dan letakkan beberapa kepingan di dalamnya. Pegang magnet dekat dengan serpihan dan perhatikan jika mereka bergerak ke arah magnet. Tujuan eksperimen adalah untuk menunjukkan bagaimana besi digunakan sebagai makanan mineral dalam beberapa makanan.
Sains Besi Ayam
Eksperimen memerlukan 2 gelas air, 2 gelas cuka, dua kendi dan dua tulang kaki ayam. Masukkan satu tulang dalam setiap balang, dan masukkan air dalam satu dan cuka di dalam yang lain. Tutup semua tulang dengan cecair. Tutup dua kendi dan biarkan selama lima hari. Keluarkan tulang dan bilas mereka dalam air bersih. Cuba bengkok setiap tulang dan perhatikan bagaimana perbezaannya dalam fleksibiliti. Tujuan eksperimen ini adalah untuk menunjukkan bagaimana asid (cuka) memusnahkan kalsium dalam tulang.
Lembu yang lembu
Untuk eksperimen ini anda perlu pewarna, eyedropper, tiga mangkuk, susu skim, susu keseluruhan dan krim masam. Tuangkan salah satu sampel susu dan satu titisan pewarna ke dalam setiap mangkuk dan nonton apabila warna menyebar. Warna akan menyebar lebih cepat dalam cecair dengan kandungan kurang lemak. Warna akan bergerak lebih perlahan dalam krim. Bincangkan bagaimana kandungan lemak tinggi menurunkan kadar metabolik.
