Kandungan
Kue cakera tradisional menggunakan mentega atau lemak babi untuk membuat topping manis. Bahan-bahan ini tidak dianggap vegan, menyebabkan ramai yang mengelakkan semua produk haiwan untuk mengelakkan pencuci mulut juga. Menggantikan mereka dengan bahan vegan, seperti tauhu, membolehkan semua kawan anda menikmati kek dengan frosting.
Arahan
-
Pukul tauhu, jus lemon dan ekstrak vanila dengan mixer sehingga halus dan homogen. Ia tidak boleh mengandungi sebarang bulu.
-
Perlahan-lahan campurkan gula-gula gula ke bahan-bahan pelincir dengan pemukul dihidupkan pada kelajuan rendah. Tambah sedikit gula pada satu masa, terkalahkan selepas setiap penambahan, sehingga anda tidak dapat melihat apa-apa gula kering dalam campuran icing.
-
Campurkan gula dalam lapisan gula sehingga ia ringan dan lembut, selama kira-kira lima hingga enam minit. Pada ketika ini, campuran itu sepatutnya menyerupai ais krim lembut.
-
Spread frosting pada kek vegan kegemaran anda atau cupcake sejuk kegemaran dengan spatula. Buang sebarang sisa.
Bagaimana
- Gantikan 1/2 cawan icing gula untuk serbuk koko untuk membuat lapisan coklat.
- Pilih jenama tahu tentang pilihan peribadi anda. Ia akan menyumbang sedikit rasa kacang kepada frosting, tetapi rasa itu bergantung pada teknik pemprosesan yang digunakan oleh jenama yang anda beli dan bagaimana anda terbiasa dengan rasa semula jadi tauhu. Bagi mereka yang tidak pernah mencuba liputan vegan, buatlah versi coklat dengan serbuk koko. Rasa coklat akan membantu menyamarkan rasa semula jadi tauhu.
Apa yang anda perlukan
- 1 cawan tauhu
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- Pengadun
- 4 cawan pengilang gula
- Spatula