Kandungan
Menghentikan gluten tidak mudah diberikan pelbagai produk yang mengandunginya. Nasib baik, bahan asas diet, kentang, tidak mengandungi gluten dan boleh menggantikan gandum dalam beberapa aplikasi kerana ia boleh dibuat menjadi tepung. Tepung kentang boleh digunakan untuk hidangan rasa berdasarkan sayur-sayuran ini. Ia biasanya dicampur dengan jenis tepung lain untuk membuat roti dan juga boleh digunakan sebagai agen penebalan dalam sup dan sos.
Arahan
-
Pukul 2.5 kg kentang tepung dalam periuk besar dengan air. Kacau dengan baik.
-
Tukar air ke air tawar selepas enam jam. Campurkan dengan teliti. Ulangi langkah ini setiap tiga hingga empat jam sepanjang hari.
-
Hari berikutnya mengeluarkan air dan letakkan dua atau tiga perempat air.
-
Letakkan kuali di bawah penapis halus dan ayakan kentang.
-
Buangkan air di atas penapis, basuh tepung ke dalam kuali di bawahnya.
-
Tuangkan air selepas tepung telah diselesaikan di bahagian bawah kuali.
-
Sebarkan sedimen kentang dalam hidangan.
-
Keringkan pelet dalam ketuhar suhu rendah. Sekali kering, ayakan tepung. Tuangkan ke dalam botol dan tutup dengan baik dengan penutup atau topi.
Notis
- Tepung kentang sering dikelirukan untuk kanji kentang, tetapi mereka tidak sama.
Apa yang anda perlukan
- 2.5 kg kentang
- Periuk besar
- Air
- Penyaring halus
- Pinggan mangkuk
- Oven dengan suhu rendah (kira-kira 150 ° C)
- Botol
- Gabus