Kandungan
Pektin adalah karbohidrat kompleks yang kaya dengan serat yang secara semula jadi dijumpai di sel tumbuhan. Bahan ini biasanya digunakan sebagai agen penebalan atau gelling dan juga terdapat dalam pelbagai jenis makanan. Pektin adalah serat larut dan mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti menurunkan gula badan dan menurunkan kolesterol.
Buah-Buahan
Buah-buahan menawarkan banyak manfaat kesihatan dan banyak daripada mereka kaya dengan pektin. Walaupun beberapa buah mengandungi sedikit pektin, seperti buah beri hitam, pear dan strawberi, banyak yang mengandungi jumlah serat pencernaan yang tinggi. Orang yang ingin meningkatkan pengambilan serat mereka mungkin mempertimbangkan untuk makan lebih banyak epal, anggur, pisang, oren dan limau gedang.
Sayuran
Pelbagai sayuran juga merupakan sumber yang baik dari serat pencernaan ini. Wortel kaya dengan pektin serta kacang polong. Kentang putih dan ubi jalar juga mengandungi serat yang larut dalam jumlah tinggi. Ini benar terutamanya mengenai shell. Sayur-sayuran lain kaya serat adalah tomato, saderi atau timun.
Sayuran
Sayuran atau kacang adalah makanan lain yang dipenuhi dengan pektin. Di samping itu, kacang-kacangan rendah lemak dan mengandungi banyak protein. Terdapat pelbagai sayuran untuk dipilih dan semuanya dipenuhi dengan serat pencernaan. Sesetengah sayuran yang perlu dipertimbangkan termasuk kacang merah, kacang, kacang merah dan kacang yang berpecah.
Makanan lain
Sebagai pectin biasanya digunakan sebagai pemekat, ia biasanya ditambah kepada jeli atau jem. Bijirin sarapan pagi juga kaya dengan pektin. Terutamanya berhubung dengan serpih jagung, yang mengandungi 2.5 g pektin setiap 100 g berat kerja. Dedak bijirin juga umumnya tinggi serat, dengan sekurang-kurangnya 29 g serat setiap bahagian yang boleh digunakan.