Cara mengelakkan kek dari melekit

Video.: 5 KESILAPAN BUAT KEK MARBLE JELITA: Tips Mudah untuk Kek Gebu, Lembut dan Cantik | BASICKELI

Kandungan

Arahan
Keluarkan kelikatan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Tiada yang lebih buruk daripada menumpukan masa dan buruh untuk membakar kek dan sesuatu yang salah, apabila tiba masanya untuk peringkat yang paling penting: untuk memakannya.Menurut chef Todd Mohr, kek dan cupcakes cenderung sangat lembab ketika disimpan di bawah syarat-syarat tertentu atau ketika mereka tidak disejukkan cukup lama. Ini menghalang lekatan pembekuan dan memberikan item yang dibakar rasa kelembapan berlebihan. Mujurlah, terdapat beberapa langkah mudah untuk mengikuti yang boleh membantu mengurangkan kelembapan dalam kek.

Arahan

Masa penyejukan adalah komponen yang diperlukan untuk membakar kek. Mereka harus sangat sejuk sebelum memohon icing dan menyimpannya dalam bekas (Creatas / Creatas / Getty Images)

Keluarkan kelikatan

Keluarkan kek dari ketuhar.
Letakkan kek di dapur atau meja dan biarkan ia sejuk, sebelum meletakkannya dalam bekas atau membungkusnya. Apabila kek disimpan terlalu awal, kelembapan menyejat dan melekat pada bahagian atas mangkuk atau permukaan. Ia kemudian dipeluwap kembali ke kek, mewujudkan tekstur yang lembut.
Taburkan sedikit gula icing ke atas kek untuk mempercepatkan penyejukan. Ini membantu menyerap kelembapan.
Sebelum meletakkan lapisan ais, cari bahagian melekit di atas kek. Jika ada, keluarkannya.
Masukkan pembekuan sebaik sahaja kek benar-benar sejuk dan bahagian melekit telah dikeluarkan.

Bagaimana

Selepas membakar kek cawan, keluarkannya dari lembaran pembakar sementara masih memegang kertas bersama. Letakkannya pada grid penyejukan, untuk memberi lebih banyak "ruang untuk bernafas". Kelembapan tidak akan terperangkap kerana ia masih dalam lembaran penaik.
Untuk kajian semula yang lain, ikuti pautan di bahagian sumber untuk melihat perbincangan masyarakat mengenai masalah kelembapan kek.