Kandungan
Pankreas adalah kelenjar besar yang terletak di belakang perut dan berhampiran usus kecil. Ia menghasilkan enzim yang, digabungkan dengan hempedu hati, mencerna makanan dan melepaskan insulin dan glukagon ke dalam aliran darah. Apabila meradang, enzim di dalam pankreas merosakkannya. Komplikasi termasuk pembangunan batu empedu, yang mungkin perlu dibuang melalui pembedahan. Pankreatitis akut berlaku secara tiba-tiba dan biasanya bertambah baik dalam masa beberapa hari dengan rawatan yang mencukupi, yang mungkin memerlukan kemasukan ke hospital untuk mengendalikan kesakitan, penghidrogenan vena dan antibiotik sebagai tambahan kepada diet khusus.
Diet pemulihan awal
Jika anda cukup sakit untuk dimasukkan ke hospital, bersiaplah untuk berpuasa selama sekurang-kurangnya beberapa hari supaya pankreas tidak aktif dan boleh pulih. Sekiranya muntah, tiub boleh diletakkan melalui hidung dan ke dalam perut untuk mengeluarkan cecair dan udara. Sebaik sahaja selamat untuk menyambung makan, pesakit mungkin perlu diberi makan oleh tiub yang dimasukkan melalui hidung dan tekak dan disambungkan ke perut selama beberapa minggu sementara pankreas menyembuhkan.
Apabila pesakit boleh makan makanan biasa, dia mungkin perlu mengambil enzim pankreas sintetik dengan setiap hidangan untuk menggantikan mereka yang pankreas belum dapat dihasilkan. Menurut Clearinghouse Maklumat Pencernaan Nasional (NDDIC), enzim-enzim sintetik ini membantu pesakit mencerna makanan dan mendapatkan berat badan yang hilang.
Rancangan Makanan Tetap
Untuk mengelakkan serangan pankreas baru, mengamalkan diet yang sihat, rendah lemak dan makan makanan kecil beberapa kali sehari. Pesakit harus minum banyak air; Teh hijau, yang kaya dengan antioksidan, juga boleh diterima. Elakkan alkohol, kerana ini boleh menyebabkan pankreatitis akut dalam banyak kes. Minuman berkafein menyebabkan dehidrasi dan harus dielakkan.
Pusat Perubatan Universiti Maryland (UMMC) memberi amaran bahawa makanan yang kaya dengan antioksidan seperti buah-buahan, tomato dan sayur-sayuran dapat mencegah kejang atau mengurangkan gejala. UMMC juga mencadangkan bahawa pesakit makan makanan kaya vitamin B dan besi, seperti bijirin penuh, daun hijau gelap (seperti bayam dan kubis), dan alga. Gunakan hanya minyak masak tak tepu yang sihat seperti minyak zaitun; makan daging bukan merah dan kurus, ikan tuna, makarel, salmon dan ikan air sejuk lain, ditambah tauhu dan kacang; Elakkan makanan halus seperti roti putih, pasta, gula dan banyak produk komersil lain seperti biskut dan kek; elakkan makanan tinggi lemak seperti makanan goreng, marjerin, dan mentega. Juga, elakkan tembakau.
Pelan makanan
Lebih suka memakan makanan yang tinggi dalam antioksidan dan rendah lemak. Sarapan pagi boleh terdiri daripada yoghurt - yang mempunyai enzim yang membantu pencernaan dan mengurangkan keradangan, seperti laman web Nutralife menerangkan - dan blueberry atau buah-buahan lain. Anda juga boleh menambah roti panggang penuh dengan jem blueberry rendah gula.
Untuk makan tengah hari, pertimbangkan sup sayur-sayuran menggunakan sup ayam atau tomato, yang mana anda boleh menambah beras atau quinoa coklat.
Untuk makan malam, makan tuna atau salmon, atau tauhu dan bayam, tumis dalam sedikit minyak zaitun, bawang putih dan sedikit keju Parmesan, atau sebagai sebahagian daripada salad dengan tomato, brokoli, lada dan labu. Biji-bijian utuh, seperti yang disebutkan di atas, boleh menyelesaikan makanan. Pesakit yang pankreatitis tidak berkaitan dengan penggunaan alkohol boleh minum wain merah, yang kaya akan antioksidan. Orang yang perlu mengelakkan alkohol boleh makan buah anggur merah.
Sumber nutrien tambahan
Ambil suplemen vitamin dan tambahan suplemen lain untuk membetulkan apa-apa kekurangan pemakanan, terutamanya selepas kehilangan berat badan yang teruk. Juga pertimbangkan untuk mengambil omega-3 (minyak ikan), yang mengurangkan keradangan dan meningkatkan imuniti. Probiotik dan suplemen asid lipoic Alpha juga boleh membantu. UMMC juga mencadangkan menambah makanan tambahan yang mengandungi herba dengan kandungan antioksidan yang tinggi, seperti kismis suci, cakar kucing, cendawan Reishi dan gooseberry India (amla).