Kandungan
Para bhikkhu Shaolin telah mendapat reputasi di seluruh dunia kerana kajian mereka yang berdedikasi dan demonstrasi kung fu tradisional yang mengagumkan. Pencapaian kehebatan atletik dan kemahiran dalam seni mempertahankan diri adalah hasil kajian harian yang sengit, pagi dan petang. Setiap aspek kehidupan sehari-hari, termasuk diet, sesuai dengan kehidupan monastik, menjalani pengejaran agama Buddha dan seni mempertahankan diri.
Asas makanan
Tabiat makan para bhikkhu Shaolin tetap tidak berubah selama beratus-ratus tahun sejak mazhab Shaolin dibentuk. Seperti semua aspek kehidupan monastik, diet ini berpusat di sekitar cita-cita Buddha tentang kesucian, ketenangan dan kesederhanaan. Penting untuk diingat bahawa kehidupan seorang bhikkhu Shaolin tertumpu pada kerohanian, bukan atletik atau kesenangan.
Diet Shaolin tradisional terdiri daripada beras, sayur-sayuran dan buah-buahan. Beras telah menjadi makanan pokok di China selama berabad-abad. Nasi boleh dimasak atau dikukus, dan tepung beras digunakan untuk membuat pasta, dan hidangan berasaskan beras lain juga biasa. Nasi terdapat dalam pelbagai jenis, dengan tekstur dan khasiat yang bervariasi.
Sayuran biasa di China termasuk bok choy (jenis selada Cina), kangkung, taioba dan beberapa jenis kacang. Walaupun masakan Cina dapat menyediakan makanan ini dengan pelbagai cara, para biksu Buddha seperti yang ada di kuil Shaolin sering merebus atau memasaknya, atau hanya makan makanan mentah. Buah-buahan seperti pisang, epal dan buah ara agak biasa di China. Mereka boleh dimakan mentah atau dikeringkan untuk penyimpanan jangka panjang.
Penyediaan makanan dan kesederhanaan
Dengan mengandaikan kehidupan seorang bhikkhu yang mengikuti bentuk Buddhisme Shaolin, banyak tingkah laku kehidupan sebelumnya yang tertinggal, memilih untuk menjalani kehidupan yang sederhana dan sederhana. Kesederhanaan ini juga merangkumi diet harian anda, dan makanan disediakan dengan cara yang sederhana. Penyediaan makanan Cina moden yang meluas dihindari daripada persediaan asas, menjadikan diet Shaolin asas dan lancar.
Pasifisme dan vegetarianisme
Salah satu prinsip Buddhisme adalah pasifisme yang ketat - tidak menimbulkan bahaya atau penderitaan pada makhluk hidup lain. Sebagai lanjutan dari ajaran ini, banyak mazhab Buddha, termasuk Shaolin, mengamalkan vegetarianisme yang ketat. Sebagai peraturan umum, daging tidak boleh dimakan, dan penggunaan telur dan produk tenusu pada umumnya dihindari, walaupun kekhususannya mungkin berbeza dari satu kumpulan ke satu kelompok.
Oleh kerana latihan Kung Fu setiap hari boleh dilakukan dengan sukar, adalah penting agar pelajar makan dengan betul. Oleh itu, pengambilan protein adalah aspek penting dalam diet Shaolin, kerana tidak ada sumber protein haiwan. Jurang pemakanan ini dapat diatasi dengan memasukkan sumber protein dari sumber bukan haiwan lain dalam pinggannya. Produk soya dan soya, seperti tauhu, adalah bahagian penting dalam kebanyakan makanan di biara. Kacang seperti kacang dan badam juga boleh dimasukkan ke dalam beberapa hidangan. Pengganti daging vegetarian, yang disebut seitan, juga digunakan. Seitan boleh dibuat dari gluten gandum atau protein kedelai dalam pelbagai tekstur dan rasa.
Kesucian dan makanan
Penggunaan alkohol dan ubat-ubatan dilarang sama sekali, kerana bahan-bahan ini mempengaruhi tubuh dan minda, mengganggu tumpuan dan mengeluarkannya dari keseimbangan. Makanan pedas seperti halia, bawang putih dan bawang juga dihindari. Rasa pedas dari rempah-rempah ini dianggap mengganggu, membangkitkan emosi yang dapat mengaburkan fikiran dan semangat pejuang.