Kandungan
Sekiranya anda berfikir untuk memanggang babi atau babi, anda mungkin mempertimbangkan saiz babi yang hendak dibeli. Memilih ukuran yang tepat akan memastikan ia memanggang dengan betul, mengelakkan sampah dan membantu menentukan kaedah terbaik untuk memanggangnya.
Jumlah tetamu
Salah satu faktor terpenting yang perlu dipertimbangkan semasa menentukan ukuran daging babi panggang adalah berapa banyak tetamu yang akan menghadiri majlis anda. Untuk membantu anda mengira dan membuat keputusan itu, anda boleh mempertimbangkan bahawa anda memerlukan kira-kira 650 g daging untuk setiap tetamu dewasa.
Panjang babi
Orang sering lupa bahawa berat badan bukanlah satu-satunya faktor penting yang perlu diambil kira. Sebenarnya, panjang haiwan selalunya sama pentingnya dengan memeriksa apakah makanan akan mencukupi untuk acara tersebut. Ladang McReynold memberikan nisbah berat-ke-babi standard: 4.5 hingga 11 kg ialah 60 hingga 76 cm; berat badan dari 11.5 hingga 18 kg adalah sekitar 76 hingga 90 cm; berat dari 18.5 hingga 27 kg adalah dari 90 hingga 112 cm; dan berat 27.5 hingga 38.5 kg adalah sekitar 112 hingga 122 cm.
Saiz babi dan masa memasak
Sekiranya anda mempunyai masa yang terhad untuk memanggang, ini mempengaruhi pilihan saiz babi anda. Babi yang lebih besar mengambil masa lebih lama untuk memanggang, tetapi anda juga mendapat lebih banyak makanan dari mereka. Anda juga perlu memastikan bahawa seluruh tubuh haiwan yang anda pilih akan mencapai suhu 74 ° C, untuk memastikan dagingnya sesuai untuk dimakan.
Ketuhar tradisional dan putar
Saiz babi akan menentukan sama ada lebih sesuai menggunakan oven tradisional atau rotary. Walaupun lazimnya memanggang babi di atas roller (di atas api yang berputar di atas api) atau di dalam oven berputar, anda tidak perlu merasa tertekan untuk memilih pilihan ini jika anda rasa tetamu anda akan merasa tidak selesa. Pilih babi dengan berat kira-kira 9 kg atau kurang untuk memastikannya sesuai dengan ketuhar konvensional anda dan ingat bahawa mereka sedalam 60 cm sebagai standard.