Kandungan
Pecahan karbohidrat dan protein semasa penghadaman memberikan banyak tenaga yang anda perlukan untuk hari itu. Badan anda juga memerlukan lipid, atau lemak, untuk melakukan beberapa fungsi penting, termasuk menyerap vitamin dari saluran usus anda. Asam nukleik membentuk tulang belakang bahan genetik anda dalam sel, DNA dan RNA. Makanan dalam diet anda memberi anda karbohidrat, protein dan lipid yang anda perlukan untuk berfungsi dengan baik, dan tubuh anda mensintesis asid nukleat di dalam setiap selnya.
Karbohidrat
Badan anda menggunakan karbohidrat untuk membekalkan tenaga, terutama otot dan sistem saraf pusat. Mereka juga memainkan peranan dalam metabolisme lipid. Anda memerlukan banyak karbohidrat dalam diet anda supaya badan anda tidak merosakkan protein dalam otot anda untuk membekalkan tenaga dengan tenaga. Makanan yang mengandungi karbohidrat termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, dan tenusu.Dalam perut dan usus kecil, proses pencernaan merosakkan karbohidrat menjadi rantai molekul gula yang lebih kecil, seperti glukosa, galaktosa, dan fruktosa. Aliran darah kemudian mengangkut gula ke hati anda, yang mengubah fruktosa dan galaktosa menjadi glukosa, yang mana sel-sel semua organ dan tisu anda digunakan sebagai tenaga.
Protein
Protein adalah satu lagi sumber tenaga penting yang anda dapat melalui diet anda. Ia menyediakan struktur kepada badan anda, menjadikannya otot, kulit, rambut dan kuku. Sekolah Harvard of Public Health mendakwa bahawa ada 10,000 protein yang berbeza menubuh tubuh anda. Mereka dijumpai dalam semua sel anda dan membentuk enzim, unit reaksi kimia penting dalam sel anda, termasuk pencernaan makanan. Protein terbentuk dari pelbagai konfigurasi dua puluh jenis asid amino. Oleh kerana ini tidak disimpan di dalam badan anda, anda perlu mendapatkannya melalui protein dalam diet anda setiap hari. Protein terdapat dalam daging, ikan, ayam dan tumbuhan, seperti kacang soya dan kacang.
Lipid
Lipid, atau lemak, dalam badan anda termasuk steroid, fosfolipid, kolesterol dan trigliserida. Mereka penting untuk penyimpanan tenaga, pembentukan membran sel, sintesis hormon dan penyerapan vitamin larut lemak. Karbohidrat menyediakan anda dengan kebanyakan keperluan tenaga harian anda. Badan anda menggunakan lipid, yang mengandungi sembilan kalori setiap gram dan bukannya empat kalori setiap gram karbohidrat, sebagai rizab tenaga. Tabiat adipina menyimpan lipid seperti trigliserida, yang dikatakan oleh Elmhurst College boleh membentuk kira-kira 90% daripada jumlah sel. Deposit lemak, atau tisu berlemak, juga membentuk lapisan perlindungan di sekitar organ penting anda. Sumber makanan lipid adalah minyak, lemak haiwan dan kacang.
Asid nukleik
Asam nukleat adalah DNA, atau asid deoksiribonukleat, dan RNA, atau asid ribonukleik. Mereka bertanggungjawab untuk membawa maklumat genetik yang dikodkan di dalam sel mereka, yang merupakan model pertumbuhan dan pembangunan mereka. Beberapa molekul RNA juga berfungsi sebagai pemangkin dalam reaksi kimia badan anda, termasuk sintesis protein dan ungkapan gen biasa anda. Nukleotida membentuk tulang belakang asid nukleik. DNA mengandungi nukleotida adenine, guanine, cytosine dan timin; RNA mengandungi adenine, cytosine, guanine, dan uracil. Tubuh anda mensintesis asid nukleat dengan sendirinya dan tidak melalui makanan.