Bagaimana hendak menghisap daging pada panggangan gas

Video.: How Do I Smoke Meat on My Gas Grill?

Kandungan

Arahan
Bersedia untuk merokok dengan propana
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Terdapat beberapa cara untuk menghisap daging anda menggunakan tangki propana. Kebanyakan mereka melibatkan pekerjaan yang memerlukan kimpalan atau penggerudian. Walau bagaimanapun, anda boleh mencapai keputusan yang sama dengan prosedur yang lebih mudah dengan menggunakan kotak asap. Ia akan berfungsi hebat sebagai sumber panas untuk merokok

Arahan

Sosis dan daging asap (imej daging bbq oleh A74.FR oleh Ben Fontaine dari Fotolia.com)

Bersedia untuk merokok dengan propana

Biarkan habuk papan berendam selama beberapa jam dalam mangkuk atau baldi air. Sementara itu, biarkan daging mengamalkan dalam perasa yang betul. Anda boleh membeli bumbu kering atau memasang resipi sendiri: garam, lada dan bawang putih berfungsi dengan baik.

Bermula merokok (Gambar barbeku daging babi oleh Catabu dari Fotolia.com)
Keluarkan grela dari panggangan propana anda. Sekiranya perlu, cuci panggangan.

Apa yang hendak dicucuk (daging daging babi gambar oleh Murar Gianino Sorin dari Fotolia.com)
Isikan kotak rokok anda (peti pengudaraan logam yang mudah, boleh didapati di rumah atau kedai barbeku). Gantikan panggangan dan laraskan suhu (daging perlu diasaskan pada suhu maksimum 107 ° C, tetapi beberapa jenis memerlukan suhu yang lebih rendah). Tutup gril anda dan membukanya untuk meletakkan daging pada panggangan apabila ia mencapai suhu yang dikehendaki.

Bagaimana

Daging terbaik untuk merokok ialah: payudara, tulang rusuk, tulang rusuk, salmon, ham, hamburger dan daging. Anda juga boleh merokok sayur-sayuran seperti tomato dan terung. Waktu merokok bervariasi dari satu hingga 48 jam, tetapi hanya suhu rendah yang perlahan dan rendah memberikan daging yang "jatuh dari tulang".
Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak, anda boleh membuat kotak rokok dengan kerajang, bukannya membeli satu.