Kandungan
Ketumbar adalah ramuan pedas, milik keluarga wortel, dengan akar yang berasal dari zaman kuno dan tradisi. Ia dianggap sebagai salah satu tanaman Dunia Lama pertama di Amerika Utara, sejak tahun 1670, ketika Inggeris membawanya ke Massachusetts. Ketumbar berkembang di dapur hari ini. Ini adalah hiasan yang popular untuk banyak hidangan Mexico dan tambahan yang menyegarkan untuk salad musim panas.
Cerita
Ketumbar sudah tua. Lebih dari 2.000 tahun yang lalu, ramuan ini dapat dijumpai mekar di Taman Babylon yang terkenal. Orang Ibrani kuno menggunakan ketumbar dalam makanan Paskah tradisional mereka. Ketumbar, rempah yang berasal dari biji kering, membuat penampilan afrodisiak dalam "Kisah Seribu Satu Malam".
Ketumbar dan faedah kesihatannya
Orang Cina menggunakan ramuan itu dalam ramuan, dengan menyatakan bahawa ia mempunyai kekuatan untuk memberi seseorang kehidupan yang abadi. Walaupun faedahnya belum terbukti, makan ketumbar dapat membantu proses pencernaan anda, melegakan sakit gastritis usus. Ketumbar bahkan berguna dalam merawat jangkitan saluran kencing, kerana melegakan keradangan. Ramuan ini sangat kaya dengan vitamin, dan manfaat penyembuhannya yang lain termasuk menghilangkan ketegangan, sakit kepala dan loya.
Apa namanya?
Ketumbar juga disebut pasli Cina, dan sering disalah anggap sebagai pasli, kerana daun hijau kedua-dua tanaman itu kelihatan serupa. Salah satu cara untuk membezakannya adalah dengan menciumnya. Ketumbar adalah satu-satunya dengan aroma yang kuat dan pedas. Ia juga dapat dikelirukan dengan bumbu, yang berasal dari biji tanaman yang sama.
Rasa apa?
Terdapat perbezaan besar antara pendapat tentang rasa ketumbar. Ramuan ini mempunyai rasa dan aroma yang agak mengagumkan yang mungkin sukar digambarkan. Walaupun kebanyakan orang merasakan rasanya manis dan pedas, ada sebilangan kecil orang yang sangat tidak menyukai ketumbar, yang menyatakan bahawa ramuan itu seperti "sabun." Diperkirakan bahawa pilihan mungkin ditentukan secara genetik, kerana banyak orang keturunan Eropah menuntut penolakan rumput.