Bagaimana untuk menyembuhkan daging di rumah?

Video.: CARA ALAMI MENGHILANGKAN DAGING TUMBUH [AMPUH BISA KAMU COBA DI RUMAH]

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Menuai daging adalah cara terbaik untuk menjadikannya lebih lama. Ini juga menambah rasa yang kaya. Daging boleh disembuhkan dengan asap, pengeringan atau garam. Menyembuhkan daging dalam garam adalah salah satu kaedah yang paling mudah dan ia memberikan lebih banyak rasa dalam daging. Sehingga penghujung abad ketujuh belas, ini adalah kaedah yang paling banyak digunakan untuk menyimpan dan mengekalkan daging, kerana ia menghalang bakteria daripada tumbuh dan mengeluarkan kelembapan.

Arahan

Gosokkan babi dengan teliti supaya ia sembuh dengan betul (menyediakan imej daging babi oleh Roslen Mack dari Fotolia.com)

Letakkan daging di papan. Gosokkan garam dengan teliti ke atasnya, pastikan untuk menutup semua bahagian.
Letakkan daging di dalam sejuk yang sejuk dan biarkan di tempat sejuk, seperti di dalam garaj.
Keluarkan daging dan buang air sejuk 24 jam selepas melepasi garam, air akan diserap dari daging oleh garam. Letakkan daging kembali ke dalam sejuk dan ulangi proses setiap hari.
Waspadai daging sehingga dua minggu, bergantung pada tahap garam yang anda inginkan. Apabila anda terakhir mengeluarkan sejuk, rendam daging di dalam air selama dua jam. Tuangkan air selepas proses ini. Selepas itu, rendam dalam air yang lebih bersih selama satu jam lagi.
Biarkan daging kering sehingga filem (lapisan protein pelindung) terbentuk di luar daging. Daging boleh dimasak atau diisap.

Bagaimana

Sentiasa simpan daging di tempat yang sejuk dan kering. Ini akan menjadikannya lebih lama.

Notis

Gunakan kaedah seperti pengeringan dan merokok apabila anda ingin menyembuhkan daging bagi mereka yang mengalami masalah tekanan darah yang perlu mengelakkan garam.