Kandungan
Acar yang sangat renyah menambah tekstur yang berbeza pada pinggan dan warna pada makanan anda, kerana warnanya lebih terang daripada tahi lalat. Mandi air sejuk membantu timun menjaga warna hijau mereka tetap hidup. Acar jenis ini boleh disiapkan di rumah dengan beberapa trik dan rempah yang dapat menjadikannya lebih segar dan berwarna. Anda boleh menyediakan acar rangup khas anda dengan mudah.
Langkah 1
Potong timun menjadi sumpit dengan pisau pemangkas atau biarkannya utuh jika tidak terlalu besar.
Langkah 2
Letakkannya di dalam periuk besar berisi air dan ais. Ambil peti sejuk selama kira-kira 4 jam, sehingga sejuk. Ini membantu menjadikannya renyah.
Langkah 3
Letakkan bawang putih, dill dan daun anggur di bahagian bawah periuk. Keluarkan timun dari air sejuk dan masukkan ke dalam periuk bersama rempah dan daun. Isi periuk dengan baik, hingga timun menyatu sehingga tidak melayang.
Langkah 4
Campurkan buttermilk dan garam dengan 2 cawan air, sehingga larut dengan baik, dan kemudian tuangkan ke atas timun. Isi dengan lebih banyak air sehingga anda meninggalkan kira-kira 2.5 cm di bahagian atas periuk. Tutup penutup dengan rapat.
Langkah 5
Biarkan balang acar di tempat yang hangat di dapur selama kira-kira tiga hari. Cubalah bila-bila masa yang anda mahukan. Selepas tiga hari, letakkan di dalam peti sejuk.