Kandungan
Lobster Norway adalah krustasea yang mengukur kira-kira 7 cm panjang. Krustasea ini mempunyai rasa yang menggabungkan udang dan udang galah, dan boleh digantikan untuk mana-mana daripada mereka dalam resipi. Daging ayam manis dan lembut adalah pelengkap sempurna untuk sos krim, salad, stews dan sup. Anda juga boleh melembutkan ekor halus dan melayani mereka dengan kentang, nasi atau sayur-sayuran. Berhati-hatilah untuk tidak mengatasi krustasea, kerana daging mereka boleh menjadi keras dan kenyal.
Arahan
-
Letakkan 1 1/2 kg ekor ikan haram yang dimasak dalam hidangan penaik dan biarkan mereka di dalam peti sejuk selama satu malam. Tuangkan ekor yang dicairkan menjadi colander ke dalam wastafel dan biarkan mereka kering sepenuhnya.
-
Melelehkan empat sendok makan mentega dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah empat sudu minyak zaitun, empat cengkih bawang putih yang dihiris dan bawang cincang. Tumis bahan-bahan tiga hingga lima minit, atau sehingga bawang putih mengeluarkan aroma dan bawang merah itu telus.
-
Tambah 1/2 kg ekor udang lobster segar atau dicairkan ke kuali. Taburkan dengan garam dan lada secukupnya, 1/2 cawan pasli segar dicincang dan jus lemon. Keluarkan ekor yang dicairkan selama dua minit dan ekor segar selama kira-kira lima minit, atau sehingga daging itu tegas dan dimasak sepenuhnya.
-
Hidangkan ekor lobster dengan sos mentega panas ke atas nasi atau pasta.
Apa yang anda perlukan
- 1/2 kg ekor lobster segar atau beku
- Dulang penaik dan penapis (pilihan)
- Kuali yang besar
- Empat sudu mentega
- Empat sudu minyak zaitun
- Empat bawang putih, dihiris
- Bawang merah
- Pisau
- Garam dan lada
- 1/2 cawan pasli segar dicincang
- A lemon
- Nasi atau mi