Cara memasak jenis labu "pan patty"

Kandungan

Arahan
Bagaimana untuk memilih dan memasak labu anda
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Anda mesti lulus mereka di pasar raya atau pasar dan berfikir, "Apa perkara-perkara kecil ini?" Mereka hijau atau krim kuning, bulat dan sedikit rata, berada di antara diameter 2.5 dan 5 sentimeter, dan pinggir yang dipangkas. Mereka dipanggil labu patty labu, dan tidak membuat kesilapan tentang penampilan mereka yang pelik: mereka mudah untuk menyediakan, serba boleh, lembut dan lazat.

Arahan

Labu pan labu tumbuh pada musim panas, dan dituai masih muda (oleh pengguna Flickr "erikeldridge")

Bagaimana untuk memilih dan memasak labu anda

Apabila memilih labu pan patty di kedai runcit, cari yang mempunyai bentuk biasa tanpa luka atau luka. Elakkan mana-mana kawasan dengan kawasan berwarna atau berjalur. Sekiranya anda ingin mengukus labu atau membakarnya secara keseluruhan, pilih labu yang lebih kecil kerana ia akan memasak lebih cepat dan lengkap. Sama ada cara anda memilih untuk menyediakannya. Sekitar 450 gram labu berkhidmat dengan baik dua atau tiga orang sebagai iringan.

Di pasaran, pilih labu anda dengan baik
Basuh dan bilas labu. Potong apa-apa noda atau serpihan dari batang. Jika anda memasak labu keseluruhan, itulah persediaan yang anda perlukan. Jika tidak, iris labu ke arah diameter mereka dalam bulatan kira-kira 0.5 sentimeter tebal (kepingan mereka dengan diameter bukan satu kutub ke yang lain, memelihara tepi yang dipotong).
Sekiranya anda memasak labu anda, gerakkan lubang setiap kali dengan garpu atau pisau. Letakkannya di bahagian bawah lembaran penaik kecil, dan masukkan kepingan mentega ke atas. Musim dengan garam dan lada (anda juga boleh menggunakan perisa lain, seperti paprika atau garam bawang putih). Bakar labu dalam ketuhar pada 176 darjah selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga anda dapat menumbuk dengan mudah dengan garpu.
Sekiranya anda lebih suka memasak labu dalam stim, lebih mudah. Keluarkan labu dengan garpu, dan letakkannya dalam bakul memasak stim yang betul. Tahan bakul di atas periuk air mendidih. Biarkan labu memasak dengan cara ini antara empat hingga lima minit, atau sehingga mereka lembut.
Anda boleh mengiris labu kuali patty dan masak dengan keju Parmesan untuk menyediakan kaserol. Ringankan sedikit helai baking sheet dengan mentega unsalted, kemudian letakkan lapisan irisan labu di bawah untuk menutup seluruh lembaran penaik. Letakkan kepingan mentega di atas. Kemudian sebarkan setengah cawan keju parmesan parut di atas kepingan (ia menggoda untuk menambah lagi, tetapi ini akan menghalang rasa lancar labu). Musim dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian panggang pada 176 darjah selama 15 minit, atau sehingga parmesan cair dan gilds ringan.

Bagaimana

Labu periuk patty juga boleh dibakar pada barbeku, sama ada dalam bakul yang sesuai untuk memanggang sayuran, atau langsung di panggangan, jika mereka cukup besar untuk tidak jatuh.
Anda juga boleh memotong labu menjadi kepingan besar, tambah sedikit minyak zaitun, garam, lada hitam dan bawang putih yang dihancurkan, dan panggangnya dalam lembaran penaik pada 218 darjah selama 15 hingga 20 minit.
Sejak labu kuali patty kecil dan bulat, ia boleh menjadi sukar untuk mengirisnya. Untuk menstabilkan labu, potong satu lubang bersaiz syiling di salah satu pinggir, dan letakkannya dengan tepi potong di atas papan daging.