Kandungan
Asparagus segar biasanya tersedia untuk masa yang terhad pada musim bunga, jadi membuat sebahagian besarnya dengan menggabungkan mereka dengan bahan-bahan yang berkualiti tinggi. Setengah cawan asparagus mengandungi 20 kalori dan tidak ada lemak, dan sayuran adalah sumber vitamin A dan C yang baik, menjadikannya tambahan yang baik untuk diet yang sihat. Pastikan makanan anda sihat dengan memasak, memanggang atau memanggang asparagus dan menghidangkannya dengan daging tanpa lemak, biji-bijian dan sayur-sayuran lain.
Makanan laut
Asparagus mempunyai rasa yang berfungsi dengan baik dengan rasa ikan, seperti salmon, tunggal atau ikan keli. Untuk hidangan yang mudah dengan rasa yang kaya, panggang ikan dan asparagus disepuh dengan minyak zaitun dan ditaburi dengan garam dan herba seperti rosemary atau basil. Untuk meningkatkan rasa ikan ringan seperti ikan kod atau satu-satunya, ikan-ikan fillet di atas katil asparagus, top dengan minyak zaitun, jus lemon, herba dan keju Parmesan dan panggang dalam oven. Untuk gigitan cepat, goreng sayur dengan udang dan sos teriyaki.
Burung
Asparagus kelihatan baik dengan jenis burung panggang. Untuk meningkatkan rasa sayuran, simpan semuanya, campurkan dengan minyak zaitun dan garam dan bakar dalam oven. Taburkan dengan zaitun lemon apabila selesai masak dan berkhidmat dengan ayam panggang atau puyuh. Untuk sesuatu yang berbeza, goreng asparagus dengan sodium rendah natrium, taburkan dengan biji wijen panggang dan berkhidmat dengan itik panggang.
Daging
Rasa asparagus tidak dibayangi oleh daging yang kuat, jadi buat hidangan istimewa dengan melayani dengan daging kambing kecil yang berkualiti tinggi atau ham. Untuk lebih menikmati rasa, tumis mereka dengan irisan tipis daging tanpa lemak dan musim dengan minyak bijan dan jus oren. Untuk pembuka selera yang elegan, bungkus kepingan nipis tipis di sekitar asparagus kukus dan ikat dengan sekeping chive.
Sayur-sayuran dan buah-buahan
Lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang anda makan, lebih baik. Asparagus menggabungkan dengan baik dengan kebanyakan sayuran, termasuk beberapa yang menakjubkan. Untuk salad dramatik dan lazat, chef Christopher Cina mengesyorkan membuat asparagus kukus dan menggabungkan mereka dengan oren yang dihiris dan sudu keju kambing. Satu piring asparagus panggang dan bit yang dihirup dengan walnut kelihatan menarik. Untuk pemula vegetarian, cuba goreng asparagus dengan chard Cina, lada beling, bawang, lobak merah dan tauhu, perasa dengan kari.
Makanan
Asparagus yang dikukus, panggang atau panggang bertukar menjadi hidangan yang hangat dan sihat ketika disajikan di atas tempat tidur gandum atau quinoa pasta orzo lembut. Untuk gigitan cepat, masak aprikot kering dan kismis dengan seluruh couscous dan atas dengan asparagus dan keju feta. Hidangan sederhana spageti keseluruhan mendapat rasa baru dengan sedikit mentega, jus lemon, asparagus kukus dan herba segar seperti pasli atau kemangi.