Kandungan
Menyiapkan doh kuki terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam peti sejuk membantu menjimatkan masa pada hari yang sibuk dan bahkan dapat menjadikan kuki lebih enak. Dengan cara ini, tepung dapat menyerap bahan dengan lebih baik, menghasilkan biskut yang lebih enak dengan konsistensi yang lebih baik. Ini juga akan mengurangkan jumlah kuki yang tersebar di atas loyang. Simpan doh kuki di dalam peti sejuk sehingga dua hari.
Langkah 1
Letakkan adunan kue dalam bekas kedap udara, seperti periuk plastik atau beg zip. Sekiranya anda mahu, gulung doh dan balut dengan plastik, sehingga lebih mudah memotongnya.
Langkah 2
Tulis di dalam bekas apa jenis doh, kemudian tambahkan tarikh luput, yang akan dikira dalam dua hari dari tarikh semasa.
Langkah 3
Letakkan adunan kue yang dilabel dan dilabel di bahagian tengah peti sejuk. Ia tidak boleh disimpan di pintu peti sejuk, kerana di tempat itu suhunya sering berubah.
Langkah 4
Jangan makan adunan kuki mentah. Ia sedap, tetapi telur mentah boleh mengandungi salmonella enteritidis, bakteria yang menyebabkan keracunan makanan. Sekiranya anda belum menggunakan telur yang dipasteurisasi, tunggu sehingga biskut keluar dari oven.