Kandungan
Daun anggur boleh ditambah ke pelbagai resipi dan kadang-kadang disumbat untuk membuat makanan pembuka atau hidangan utama. Anda boleh memilih daun segar apabila anda perlu menggunakannya atau membelinya dalam bungkusan. Pada akhir tempoh penuaian, sediakan dan simpan di dalam peti sejuk beku. Pembekuan menjadikan daun segar dan tidak lama perlu dicairkan.
Langkah 1
Basuh daun anggur untuk menghilangkan bahan kimia, kotoran dan serpihan.
Langkah 2
Lap kelembapan berlebihan dari daun.
Langkah 3
Tumpukan daun anggur di atas satu sama lain. Buat setiap timbunan 25 helai.
Langkah 4
Balut bateri dengan kuat dalam silinder panjang. Ikat mereka dengan tali dapur.
Langkah 5
Masukkan air hingga mendidih dalam periuk besar. Masukkan 2 sudu teh garam dan celupkan kumpulan daun ke dalam air dengan bantuan penjepit. Keluarkan daun dengan segera.
Langkah 6
Biarkan daun sejuk sepenuhnya. Masukkan gulungan ke dalam beg untuk penyejuk beku. Keluarkan udara berlebihan di dalam beg.
Langkah 7
Bekukan daun dan labelkan beg dengan tarikh dan kuantiti. Pegang daun beku dengan berhati-hati, kerana mudah pecah.
Langkah 8
Cairkan mereka ke dalam saringan di bawah air yang mengalir.