Kandungan
Sekiranya anda menyukai telur dan bit rebus, anda pasti menyukai acar ini. Resipi ini sangat mudah sehingga anda pasti ingin membuatnya. Tidak hanya telur yang enak, bit juga sangat enak sehingga anda tidak boleh makan beberapa keping sahaja. Jadikan hidangan ini sebagai iringan perjumpaan keluarga anda yang seterusnya.
Langkah 1
Letakkan selusin telur dalam kuali dan tutup dengan air. Masukkan lebih kurang 5 g garam dan didihkan. Masak telur selama 10 minit, angkat dari api dan ubah air panas menjadi sejuk.
Langkah 2
Kupas telur, basuh dan letakkan di dalam balang kaca atau plastik dengan penutup. Buka bit kalengan dan simpan kuahnya. Masukkan bit ke telur. Letakkan kuahnya dalam kuali.
Langkah 3
Dalam periuk dengan kaldu, masukkan cuka dan gula. Masak selama kira-kira lima minit, kacau terus sehingga gula larut. Keluarkan loyang dari api dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 4
Masukkan bunga cengkih dan bawang (pilihan) ke telur dan bit. Masukkan campuran cuka, tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 24 jam.
Langkah 5
Untuk menghidangkan, potong telur separuh dan letakkan di atas dulang. Di sekitar, letakkan bit.