Kandungan
Tomato mentah boleh dibekukan secara utuh, dipotong, dihiris atau dihancurkan, dengan atau tanpa kulit. Apabila dicairkan, tomato tidak tetap pekat, jadi lebih baik menggunakannya untuk memasak sos, sup dan lada. Menurut Universiti Nebraska, mereka boleh bertahan sehingga lapan bulan. Ingatlah untuk menetapkan tarikh pembekuan pada bekas, untuk mengetahui kapan pencairan.
Langkah 1
Keluarkan dahan tomato.
Langkah 2
Gosokkan tomato di bawah air yang mengalir. Keringkan dengan lembut dengan tuala kertas dan biarkan kering selama beberapa minit.
Langkah 3
Potong parut dari batang dan kawasan sekitarnya. Potong tomato seperti yang dikehendaki jika anda akan menghilangkan kulitnya. Anda juga boleh meninggalkan tomato keseluruhan, dengan kulit.
Langkah 4
Keluarkan kulit dari tomato dengan mudah dengan membiarkannya dalam air mendidih selama 30 hingga 60 saat. Masukkan segera ke dalam semangkuk air dan ais dan angkat kulitnya. Potong tomato yang dikupas seperti yang dikehendaki dan angkat biji.
Langkah 5
Bekukan tomato keseluruhan atau potong dalam satu lapisan pada loyang. Selepas beberapa jam, pindahkan ke pembungkusan peti sejuk. Tetapkan tarikh dan simpan dari pintu pembeku untuk mengelakkan kerosakan dan perubahan suhu.