Kandungan
Makanan yang tidak akan dimakan dalam beberapa hari boleh dibekukan sama ada untuk memeliharanya atau untuk menyediakan makanan yang mudah pada waktu yang lain. Salpicão adalah hidangan yang boleh dibuat dalam jumlah besar, menjadikannya pilihan yang popular untuk makanan pembuka selera dan berkelah. Menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan, salpicão yang tersisa dapat dibekukan dengan mudah sehingga empat bulan.
Langkah 1
Gunakan sisa makanan sejuk beku sebelum habis masa dan jauhkan rakan dan keluarga anda daripada keracunan makanan. Sekiranya sosej anda buatan sendiri, makan atau beku dalam masa tiga hingga lima hari untuk mengelakkan kemunculan bakteria.
Langkah 2
Sekiranya anda menyediakan salpicão dengan tujuan untuk membekukannya, kurangkan jumlah mayonis dalam resipi anda. Selepas pencairan, salpicão boleh menjadi berair jika mempunyai terlalu banyak bahan cair. Menggunakan mayonis 15 g atau 30 g kurang, konsistensi sosej tidak akan banyak berubah.
Langkah 3
Letakkan salpicão ke dalam beg plastik atau balang yang ditutup rapat. Sekiranya menggunakan beg, keluarkan semua udara sebelum menutupnya.
Langkah 4
Semasa menyimpan salpicão di dalam peti sejuk, tuliskan tarikh di dalam bekas. Ini akan mengingatkan anda untuk mencairkan dan memakan hidangan dalam masa yang ditentukan.
Langkah 5
Cairkan salpicão di dalam peti sejuk untuk mengelakkan kemungkinan ia merosakkan. Bila sudah betul-betul cair, masukkan mayonis secukup rasa.