Kandungan
Melecur adalah proses di mana makanan dicelupkan ke dalam air mendidih dan disejukkan segera sehingga mereka tetap segar lebih lama dan tidak kehilangan warnanya. Ia sangat memakan masa, tetapi tidak selalu diperlukan. Sekiranya anda sudah menghabiskan banyak masa di kebun, anda pasti mahu menutup dan menyimpan hasil panen anda dengan cepat dan mudah. Sekiranya dilakukan dengan betul, mungkin untuk membekukan kubis mentah, tidak hangus, selama beberapa minggu tanpa menjejaskan rasa atau tekstur semula jadi.
Langkah 1
Basuh setiap kepala kubis dengan air suam untuk menghilangkan kotoran. Keringkan dengan tuala lembut.
Langkah 2
Potong setiap kepala kubis menjadi empat. Anda harus mempunyai empat bulan untuk setiap kepala.
Langkah 3
Kemaskan setiap bilik secara berasingan dengan bungkus plastik. Pastikan anda tidak meninggalkan bukaan di mana udara boleh sampai ke kubis. Letakkan bilik di dalam beg pembeku.
Langkah 4
Tulis tarikh kubis dituai di setiap beg beku pen. Letakkan di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa dua bulan.