Kandungan
Rasa sos marinara dan mozzarella yang kaya melengkapkan topping ayam Parmegiana yang renyah. Hidangan mudah dibuat, tetapi memerlukan masa penyediaan. Membuat resipi terlebih dahulu dan membekukannya menawarkan penyelesaian makanan cepat. Pembekuan dan memasak yang betul memastikan bahawa lapisan ayam tetap renyah dan tidak menjadi lembab.
Langkah 1
Griskan loyang aluminium sekali pakai dengan minyak. Gunakan kuali yang cukup besar untuk jumlah ayam yang anda siapkan untuk menampungnya dalam satu lapisan.
Langkah 2
Pukul satu telur untuk setiap 900 g ayam. Dalam mangkuk kedua, campurkan 1/2 cawan serbuk roti dengan 1 cawan keju Parmesan. Masukkan oregano dan kemangi secukup rasa.
Langkah 3
Celupkan ayam ke dalam telur, tutup sepenuhnya. Masukkan ke dalam adunan tepung dan terbalikkan, sehingga seluruh dada ayam dilapisi.
Langkah 4
Letakkan dada ayam yang dilapisi tepung roti dan mentah di bahagian bawah kuali. Susunnya supaya sisi menyentuh, tetapi jangan bertindih.
Langkah 5
Tutup loyang dengan aluminium foil. Bekukan ayam selama dua jam.
Langkah 6
Masukkan 2 hingga 3 cawan sos marinara ke dalam beg simpanan plastik. Letakkan 1 1/2 cawan mozzarella cincang dalam beg kedua. Keluarkan udara dari bekas dan tutupnya.
Langkah 7
Keluarkan kerajang dari ayam beku. Letakkan kantung sos dan keju di atas dada ayam beku dan ganti penutup aluminium.
Langkah 8
Tuliskan arahan memasak pada aluminium foil dengan penanda tetap dan kembalikan loyang ke peti sejuk beku. Apabila anda ingin menyediakan pinggan, keluarkan bekas dari peti sejuk dan biarkan semua isinya cair. Untuk memasak ayam, keluarkan bungkusan sos dan keju dari kuali. Bakar ayam yang belum ditutup pada suhu 175 ºC selama 30 minit. Tutup dengan sos dan keju, kemudian bakar selama sepuluh minit lagi.